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동치미국수 2
분류: 밥/면류
이름: 깐따삐아도우너


등록일: 2017-01-06 16:43
조회수: 827 / 추천수: 0


겨울철별미 동치미국수_011.jpg (206.1 KB)
겨울철별미 동치미국수_012.jpg (312.6 KB)

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주재료 종가집 동치미, 국수, 파프리카 1개
부재료 식초, 겨자
조리시간 15분 분량기준 2인분 칼로리 200Kcal

 

[준비물]

종가집 동치미,국수한줌, 빨강색 파프리카 1/4개, 노란색 파프리카 1/4개, 식초와 겨자 조금을 준비합니다.

 

 

겨울철별미 동치미국수_011.jpg

 

종가집 동치미를 한 대접 준비해주세요. 소면을 뜨거운 물에 삶아 주세요.

 

겨울철별미 동치미국수_012.jpg

 

       소면은 삶은 다음에 뽀글뽀글 거품이 올라올정도로 끓으면 찬물을 퐉! 부워주세요, 

      그럼 쫄깃쫄깃하니 맛있게 됩니다. 너무 오래 끓이면 질겨져서 맛이없고, 요즘 면은 퉁퉁 불까봐 잘 안익는 편이라

      꼭 면을 테스트해주세요.  불을 끄고 체에 바쳐 차가운물에 벅벅 씻어서 면을 쫄깃하게 만들어줍니다 

 

 

겨울철별미 동치미국수_013.jpg

 

잘 삶아진 소면을 한 주먹 둥글게 말아 그릇에 담아 줍니다.

 

겨울철별미 동치미국수_014.jpg

 

      다음으로 종가집 동치미 국물과 함께 준비해 둔 고명을 담아 넣어 줍니다.

      동치미 무와 파프리카를 채 썰어서 고명으로 올려 주면 완성!

 

 

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