[홈플러스] 몽블랑제 미니버터 크로와상 생지 2640G 약 120개입(19950원/3000원)25
- 럴수럴수
- 등록일 2023-09-04 11:56
- 조회수 6676
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 kastinavai
이거 그냥 해동 안하고 에프돌리는데..
해동하고 발효도 시켜야하는거였어요????
2023-09-04
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sword
순수 버터 쓰는 제품은 가격이 이거보다 4~50% 더 비싸죠
버터제품 먹어봤는데 홈플꺼랑 별 차이 없습니다 가공버터에 팜유 비율이 많으면 30% 정도 될겁니다
바닥에 종이호일 깔은 상태로 랩씌우거나 밀봉용기에 넣어 상온에서 3시간 이상 발효시킨다음 (아침에 드실거면 자기전에 꺼내두세요) 에어프라이어 180도로 9~10분 정도 돌리면 됩니다
2023-09-04
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럴수럴수
자세한 설명 감사합니다. 전에 해동시킨 적 있었는데 언제는 발효가 잘 되서 구운 크기만큼 부풀때가 있고 언제는 크기의 변화가 없던데... 밀봉 유무의 차이었을까요. 아님 미묘한 온도 차이 때문이었을까요. 아니면 냉동실에 오래 두면 이제 발효가 안 되는건지.... 암튼 요즘에는 해동시켜도 그렇게 크기의 변화를 못 느껴서 아리송합니다.
2023-09-04
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sword
랩이나 밀폐용기는 생지 표면 마르지 않게 하기 위함이구요 발효는 온도가 중요한거 같습니다 계절에 따라 차이가 크더군요
2023-09-04
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슬슬머슥
@럴수럴수
이스트는 냉동실에 보관하면 몇년씩도 쓸수있으니 온도가 문제였던거 같습니다. 이왕이면 습도도 높으면 좋아요
2023-09-04
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럴수럴수
@sword 감사합니다~😀
2023-09-04
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럴수럴수
@슬슬머슥 아.... 그런줄도 모르고 이스트를 실온보관했었네요 ㅠㅠ 담부턴 냉동실에...
2023-09-04
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슬슬머슥
@럴수럴수
ㅠ 이스트 은근비싸던데 아깝네유 ㅠ
냉동고라도 보관한지 몇년되셧으면 따뜻한물에 몇분간 풀어놔보고 거품 잘 뿜는지 확인후에 쓰는게 좋데요!
2023-09-04
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럴수럴수
@슬슬머슥 감사합니다~😀
2023-09-04
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빈토리
전에도 먹어본적 있는데 먹을만 해서 구매합니다..
2023-09-04
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샐램
배송비가 있어서 애매하네요 ㅠㅠ
2023-09-04
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넵
에어프라이로 잘먹고 있어요