[GS SHOP] 쿠진아트 아이스크림 메이커 ICE-30BCKR (29,000/무료)42
- 에이미
- 등록일 2014-02-20 00:22
- 조회수 11297
- http://www.gsshop.com/deal/deal.gs?dealNo=11284&lseq=395696
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파워링크 
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실제 프렌치 다이닝레스토랑에서 일햇던 상람입니다 저거 구모델을 가게에서 썻고 몇년은 아무 문제없이 샤벳이랑 아스크림 만들어 손님들께 나갓습다 가성비 좋고요 저도 하나 갖고 싶어서 전에 3만원에 떳을때 사서 이것저것 해먹엇습니다
다만 단점은 냉각통을 얼리는데 업소용 냉장고에선 꽝꽝 얼어서 잘댓는데 가정용은 그까진 안되더라고요 그리고 냉동실에 자리가 모자라신 분들은 한번 자리 만들어 보시고 사세요 생각보다 자리를 많이 먹습니다 소음 걱정 하시는 분들 많으신데 소음보단 만드는 과정을 더 걱정하셔야 할꺼 같습니다 고품질에 아스크림을 만드시려면 노력과 약간의 테크닉이 필요합니다 소음 까지꺼 기계위에 수건 덮고 20~30분 정도만 참으시면 되요
2014-02-20
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그게 저도 일하면서 보고 배운거라 말로 하기가 애매한데요 저희 가게에서 할때는 우유 생크림 노른다 같은 베이스와 재료를 섞고 불에 올려 끓이는데 이때 끓지는 않으나 농도는 맞춰야하는데 이걸 시머링이라고 해요 이걸 하면서 저어주고 온도가 잇엇는데 정확히 기억이 안나네요.. 여튼 그렇게 계속 시머링해서 농도를 맞추는데 농도는 러버스페츌러(알뜰이주걱?) 그걸로 떠서 손가락으로 그엇을때 홍해 갈라지듯 갈라졋다가 서서히 경계가 사라지는..이거 맞추기가 쫌 까다로워요.... 말로 적어 놓으니 저도 어떻게 해야될지 어렵네요 ㅠㅠㅠ 저거 기계사면 초간단 레시피 잇어요 그대로 해도 될꺼에요
그리고 그냥 사먹겟다고 하시는 분들 많으신데 아스크림이 생각보다 설탕이 어마어마어마하게 들어 간답니다. 단맛이라는게 온도가 낮을 수록 느끼기 힘들어서 당도를 내기위해 설탕을 무지 넣어 만듭니다. 그러나 집에서 만들어먹으면 설탕대신 꿀이나 다른 덜 해로운 감미료를 쓸수 잇고 조금 덜달아도 생과일을 넣어 만들면 휠씬 맛잇게 먹을수 잇답니다. 애기 입맛인 제 ㅇㅊ도 당분 줄이고 블루베리 넣어줫더니 한통을 몇일만에 먹어버려서 만들어주기가 무서워요
2014-02-20
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Anniversary~
설탕이 많이 들어가므로 우유 대신 검은콩우유 같은 제품 사용하시면
검은콩우유 자체 당도가 높아서 설탕의 양을 줄일 수 있습니다 검은콩우유나 검은깨 갈아 넣으시면 고소하고 좋습니다 주방 레시피다보니 자세히 설명 못드린점 죄송해요~
2014-02-20
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뽐뿌를끊으면차를살텐데
와ㅠㅠ 완전땡긴다ㅠㅠ어쩌지...ㅋㅋㅋㅋ 뽐이 마구몰려오네요ㅠㅋㅋ
2014-02-20
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장준현
통얼리는게...ㅜㅜ
전 사놓고 한번도 안썼어요
2014-02-20
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다이어트중입니다
질러버렸어요ㅋㅋ
2014-02-20
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BWW
아... 며칠전에 5만원에 샀는데 ㅋㅋ 지름은 타이밍
2014-02-20
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라이프포스
아 이걸 살까.... 말까.....
2014-02-20
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mnbvcxz
사먹는게 편하죠
2014-02-20
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자게이아아아아님 / 그게 저도 일하면서 보고 배운거라 말로 하기가 애매한데요 저희 가게에서 할때는 ...