중식 볶음밥 기름냄새 내는법 아시는분 있나요8
- 레바인
- 등록일 2015-02-28 17:50
- 조회수 2610
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파워링크 
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[* 비회원 *]
파, 마늘 향 내고, 밥 볶으면서 마요네즈로 잔재주 부려 맛속임 하는 것 까지가 최선이고, 그 다음은 어차피 안되는 화력차이라 포기해야되요
2015-02-28
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 근조뽐뿌
1ㆍ 후라이팬을 달굽니다 많이
2ㆍ밥 볶을때 가스불ㅇㅔ 좀 타야됩니다 3ㆍ 중식은 터보가스 ?화력이 강해서 집에선 어렵습니다
2015-03-01
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뻑가리스웨러
집에서 화근내 내기는 어렵습니다. 팬을 많이 달군후 기름 파 계란 순으로 넣어주시고 밥은 꼬들밥으로 준비후.불에 그슬리듯 웍을 돌려주세요
집에서는 굴쏘스로 볶아먹는게 진리입니다... 현직 중화요리사.
2015-03-01
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멍멍곰
불냄새까진 힘들겠고 파기름은 기름두르자마자 파부터 투척하심 됩니다.
다 달궈진 담에 볶으면 향 별로 안베어요
2015-03-02
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[* 비회원 *]
http://www.seriouseats.com/2014/05/the-wok-mon-converts-your-home-burner-into-a-wok-range-solution.html
이런 제품이 있긴 하더라구요. 집에있는 개인화력을 높이 올려주는거안데요. 어떤분이 알려주셔서 공유해 봅니다. 단점은 불이 한곳에 집중되서 팬이 한쪽만 누그러질 가능성이 보이긴합니다 ㅠㅠ
2015-03-02
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스탄코비치
라드유하고 굴소스 쓰시면 됩니다
2015-03-03
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[* 비회원 *]
기름을 쎈불에 닿게 태우시면 됩니다.
웍 돌리면서 기름이 불에 닿으며 내는 풍미가 있습니다.
2015-03-04
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만두~!
불맛이죠... 가정집에서는 불가능하다 생각됩니다...
2015-03-05
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