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까르보나라 떡볶이... 많이 어려울까요?2

뽐뿌래서팬더
등록일 2016-02-08 22:38
조회수 837

주재료	떡볶이
부재료	크림소스
조리시간		분량기준	칼로리

음...

개인적으로 요리를 거의 해보지 않았는데

크림소스 만들기가 참 어렵다던데...

완전 극 초보자가 하기에도 할만한 것인지 모르겠네요

인터넷을 찾아보니 이게 쉬운건지 어려운건지 난이도 조차도 가늠이 안되는 수준이라 ㅠㅠ

라면만 끓이던 남자가 크림소스를 만들어낼 수 있을까요?

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쉬운 편이에요

2인기준이면 생크림 1/2 반사용, 양파작은거1개 후추티스푼1개 떡 반봉지 파마산가루 또는 파르메산치즈(파마산 한번사용이라 사기그렇다하심 소금으로 간하셔도 돼요 그대신 후추는 꼭 넣어주세요) 베이컨 반봉지(비엔나 또는 프랑크소시지로 대체가능해요)

1.부재료손질:양파 베이컨 잘라서 놓구요
2.떡은 끓는물에 한번 데쳐서 찬물에 헹군후 놔두고(떡이 가라앉아서 바닥에 눌러붙을수 있어요 한번저어줘요)
3.올리브유 밥숫갈 2술 두르고 후추넣고 양파 베이컨 볶다가 생크림을 부어줘요
4.크림소스는 끓여서 보글보글 올라오면 약불로 불조절이 중요해요!
*간은 파마산치즈가루로 한다고 생각하면돼요!(베이컨도 간이 있으니 소스랑 같이 맛보며 간맞춰요)
파마산가루로만 간맞추기 느끼하다 싶으면 소금 첨가하시구요
5.소스가 완성되면 떡을 넣고 젓으면서 따뜻하게 데워졌다 물렁물렁 하다하면 완성입니다

파스타면으로 해도 쉬워요! 떡대신 면을 넣는다 생각하면 돼요! 넓은파스타 면으로 하면 크림은 더 맛있구요 파스타면 삶기는 설명서 시간으로 하면 되구요 파스타면 물을 넉넉히 깊고큰냄비에 하는게 좋구요 소금을 밥숫갈2개 정도 넣고 삶아줘요
물은 버리지 말고 나중에 크림소스만들때 간맞출때 넣는것도 좋구요

2016-02-09 점아이콘

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0 뽐뿌래서팬더

고맙습니다!

2016-02-15 점아이콘

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