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안녕하세요
분당 새댁입니다^^
요즘 날씨가 좋아서 그런지 몰라도 맛나는 음식이 참 땡기네요~
이럴 때마다 가장 집에서 잘 보는 게 쿡방이죠
방송 보다보면 호감이 가는 요리사분들이 계신데 최근에
KBS생생정보통 보다가 제 맘에 쏘오옥~~드는 요리연구가를 한 분 찾았어요!!!
요즘 방송에서 많이 뵐 수 있는 분이에요
요리연구가 이보은입니다.
얼굴 보시면 다들 어디서 본 것 같은데 하실 만한~
전 막상 직접 해보니까 양식보다 한식이 진짜 손이 많이 가고 어렵더라구요
ㅠ.ㅠ
책 한권 사야겠다 싶어서 검색해봤더니 ‘잘차린 밥상’이라는 책이 있더군요
언능 하나 구입했어요
KBS 무엇이든 물어보세요, 생생정보통, MBC기분좋은날…등등등
아,,, 여러군데 나오시는구나…
저는 예스24에서 구입했어용!!
사실 요즘 방송에서 나오는 건 설탕이 너무 많이 들어가는 것 같아서 마음에 걸리고
또 그렇다고 안넣기엔 맛이 걱정되고 띠로리~
(얼마 전에 설탕 관련된 스페셜 방송 보고 완전 덜덜덜~ 했거든요…)
건강하게는 먹고 싶은데 그렇다고 맛없는 건 또 절대 먹기 싫은 게 사람 마음 아니겠어요??
그런데 이보은 쌤은 마치 엄마의 손맛이 느껴집니다!
직접 책을 보고 요리를 한 가지 만들어보기로 했습니다
‘한상차림’을 하고 싶었지만… 그건 주말에!!
맞벌이부부 인지라 시간도 없고 해서 가장 쉬워 보이는 걸로 해봤어요
저의 도전 요리는 ‘순두부잔치국수’인데요
참 현실적이죠? ㅎㅎㅎ
이보은쌤 책의 음식 사진처럼 만들어 낼 수 있을까….
심히 걱정이 되지만 한번 해봅니다!!!
생각보다 손이 많이 가지만 그래도 이게 가장 쉬워 보이더라구요
^^
디테일하게 나와 있는 레시피는 진짜 신경써서 만들었다는게 보여요~
다진 쇠고기부터 준비합니다
사진은 그럴싸하죠?
^^
남푠이 맛 없다 하면 다신 안 만들어 줄 겁니다 ㅎㅎㅎ
뭐든지 기본이 가장 중요하잖아요~
일단 쇠고기부터 살살 볶아줍니다
스멜이 아주~~~
육수도 시키는 대로 만들어봤어요
고기는 역시 진리!
면은 삶는 건 제 전공분야~
책에서 시키는 대로 끓어오르면 찬물 1컵 붓고
다시 끓어오르면 한 번 더 물을 끓인 뒤 찬물에 2회 정도 헹궈서
물기를 빼서 준비했어요
면 삶는 건 다른 요리에 활용해도 좋을 것 같네요
짠!
완성입니다!
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
비주얼 깡패
이 정도면 장사해도 되겠죠?
레시피는 쉬우면서도 묘한 매력이 있단 말이죠~
남푠님 보자마자
음식이 건강해 보인다고 하더군요~
이번 주말엔 한상차림 한번 도전해봐야 할 것 같아요!
엄마들은 진짜 뚝딱 밥 차리시던데.. 전 언제쯤 그런 내공이 쌓일까요 ㅠ
맨날 블로그 보고 만들다가 음식 맛이 만들 때마다 널을 뛰어서 요리책 사봤는데
괜찮네요
요리연구가 이보은님 저의 요리멘토 임명합니다!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
다들 더워지기 전에 인생 요리 한번 만들어보시죠
저도 도전~
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채소녀
