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조개맑은국

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등록일 2013-11-08 16:10
조회수 298

주재료	모시조개 150g
부재료	죽순 1쪽, 대파 1뿌리, 레몬 1/4쪽
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	87Kcal

① 모시조개는 연한 소금물에 담가 해감 시킨다.

② 죽순은 2㎝ 길이의 빗살 모양으로 썰고 대파는 어슷썬다. 레몬은 노란 껍질 부분을 모양 내어 썬다.

③ 찬물에 ①의 조개를 넣고 한소끔 끓으면 면보에 거르고 조개는 따로 둔다.

④ 조개 국물만 냄비에 넣고 끓으면 삶은 조개와 죽순을 넣고 소금으로 간을 한 뒤 썰어놓은 대파와 레몬 껍질을 넣는다.

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첨부파일

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