요리/레시피 입니다.

유부미역된장국

① 미역은 물에 담가 충분히 불리고, 손으로 비벼 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
Tip! 멸치와 다시마를 찬물에 넣고 끓이다가 물이 끓으면 건더기를 건져내고 면보에 걸러 다시물을 만들어 사용한다.

② 유부는 납작하게, 두부는 1cm x 1cm로 깍둑썰고, 실파는 송송 썬다.

③ 냄비에 멸치, 다시마, 다시물을 붓고 된장을 풀고 미림을 넣어 끓인다.

④ 국물이 한소끔 끓으면 준비해둔 미역, 유부, 두부를 넣어 끓이다가 다 끓으면 송송 썬 실파를 넣는다.

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