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아욱국

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등록일 2013-11-08 16:15
조회수 288

주재료	아욱 200g
부재료	쌀뜨물 5컵, 모시조개 10개, 대파 약간
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	110Kcal

① 아욱은 찬물에 소금으로 바락바락 문질러 씻고, 억센 줄기를 떼어낸다.

② 쌀뜨물에 멸치를 서너마리 넣고 물을 끓이다 된장을 풀고 한소끔 더 끓인다.

③ 멸치를 건져내고 모시조개를 넣는다.

④ 조개국물이 우러나고 국물이 한번 팔팔 끓으면 조개는 건져내고 아욱을 넣고 은근하게 끓인다.

⑤ 아욱이 부드럽게 익으면 조개를 넣고 대파, 마늘을 넣고, 두부도 작게 썰어 넣어도 좋다.

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첨부파일

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