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충무김밥1

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등록일 2013-11-08 16:16
조회수 299

주재료	김 2장, 오징어 1/2마리, 무 30g, 고춧가루 3큰술, 밥 2공기
부재료
조리시간	50분	분량기준	2인분	칼로리	450Kcal

① 오징어는 껍질과 먹통을 제거한 후 5cm 정도의 길이로 채썰어 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 담가 식힌다.

② 오징어에 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘. 다진 파, 참기름, 깨소금을 넣어 오물조물 무쳐둔다.

③ 무도 크지 않게 썰어 식초물에 잠시 담가둔다.

④ 무가 어느 정도 삭히면 물기를 꼭 짠다.

⑤ 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘, 다진 파 등의 양념장을 만들어 ④의 무를 간한 후 냉장고에 보관해둔다.

⑥ 김은 반 잘라서 밥을 얇게 편 다음 돌돌 말아서 3등분한다.

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루비나무

감사합니다

2014-04-03 * 점아이콘

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