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두부조림

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등록일 2013-11-08 16:21
조회수 357

주재료	두부 1모
부재료	청고추 1개, 홍고추 1개
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	108Kcal

① 두부는 4cm x 3cm 크기로 썰어 앞뒤로 소금을 뿌려준다.

② 고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.

③ ①의 두부는 물기를 닦아내고 녹말가루를 묻혀 튀기듯이 지져낸다.

④ 기름을 두른 프라이팬에 마늘과 고추를 넣어 타지 않게 볶아준 후 분량의 굴소스와 물을 넣어 걸쭉하게 소스를 만든다.

⑤ 소스에 농도가 생겼으면 ③의 두부를 넣어 약불로 조려준 후 두부에 소스가 배어들면 참기름을 뿌려 마무리한다.

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