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계란말이

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등록일 2013-11-08 16:06
조회수 316

주재료	계란 4개
부재료	다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 물 1컵, 식용유 2큰술, 다시마 5cm
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	110Kcal

① 계란을 그릇에 깨뜨려 넣고, 분량의 소금과 후추를 넣어 젓가락으로 섞는다.

② 물 1컵과 다시마 끓인 국물을 걸러내고 차게 식힌다. ①의 계란에 붓고 거품기로 고루 섞는다. 다진 파와 다진 마늘을 넣고 더 섞는다.

③ 사각 팬에 기름을 두르고 달구어지면 계란물을 2/3정도 붓고 젓가락으로 저어 꾸덕꾸덕해지면 도톰하게 만든다.

④ 다시 팬에 기름을 두르고 나머지 계란물을 부어 완전히 익기 직전에 접는다.

⑤ 김발에 싸서 두었다가 완전히 식으면 도톰하게 썬다.

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