 주재료 |
오징어 1/2마리, 새우 4마리, 홍합 6개, 모시조개 4개, 동태살 10g, 꼴뚜기 3마리, 스파게티 150g, 토마토 1개 |
| 부재료 |
양파 1/2개, 당근 1/8개, 샐러리 약간, 소금 약간 |
| 조리시간 |
30분 |
분량기준 |
2인분 |
칼로리 |
356Kcal |
① 새우와 꼴뚜기는 내장을 제거하여 손질하고 홍합과 모시조개는 해감을 시켜놓고 오징어는 링모양으로 잘라두고 동태살은 한입크기로 잘라놓는다.
② 당근은 작게 깍뚝썰기하고 샐러리는 1.5cm 폭으로 잘라놓고 양파는 잘게 다져놓는다. 토마토는 속의 씨를 덜어내고 깍뚝썰기해 놓는다.
③ 냄비에 올리브오일을 두르고 다진 마늘(2쪽)을 넣고 볶다가 냄새가 올라오면 당근과 샐러리를 넣고 볶다가 썰어놓은 토마토와 토마토페이스트를 넣어 충분히 볶아준다.
④ 육수와 월계수잎을 넣고 조린 뒤 소금, 후춧가루로 간을 한다.
⑤ 올리브오일을 두른 팬에 다진 마늘(1쪽)과 다진 양파를 넣고 볶다가 꼴뚜기, 새우, 오징어를 볶는다.
⑥ 어느정도 볶아지면 토마토소스, 홍합, 모시조개를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 은근히 가열하고 소금, 후춧가루로 간한 후 말린 바질이 있을 경우 뿌려준다.
|
|
등록안내
등록안내
