커피에 대한 책 추천 좀 해주세요~^^2
- HitmaN™
- 등록일 2011-04-20 13:22
- 조회수 1190
|
||
0
추천하기
다른의견
0
|
파워링크 
등록안내
|
 0
 0
스카이팀
아는동생이 얼마전 커피집 창업으로 공부 좀 했습니다.
가장 중요한건 창업계획표 작성입니다. 1. 까페 잘할 수 있을까 - 잘 되는 카페를 위한 창업조언노트,출판사 랜덤하우스 2. 카페푸드스쿨 - 카페 하실래요,출판사 TERRA
2011-04-28 *
|
|
|
|
 |
|
| △ 이전글▽ 다음글 | -목록보기 |
|
저는 원두커피회사를 다니다 보니 레시피나 카페소개 부분은 필요성이 좀 낮고 실질적 커피정보가 더 필요한 사람입니다. 그런데 요즘 커피의 대한 책은 레시피나 카페탐방과 같은 종류의 책들이 주를 이루고 있더라구요. 저는 커피잡지를 정기구독해서 보고 있어요. 창업을 하시려는 거면 월간커피나 커피엔티같은 커피잡지를 추천드립니다. 이벤트진행도 그렇고 커피관련 박람회 카페쑈 등의 입장권도 함께 와서 놓치기 쉬운 부분들을 잘 알게 해주거든요. 지난 겨울에도 까페쇼에 다녀왔는데 창업준비 하시는 분들에게는 아주 도움이 되겠더군요. 그때 그때 유행하는 로스팅법이나 해외 커피정보도 칼럼식으로 나와 쉽고 짧고 그리고 폭넓게 정보를 접할 수 있어 추천드립니다.