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김치어묵

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등록일 2013-11-08 16:10
조회수 190

주재료	생선살 150g, 새우살 100g, 김치 50g
부재료	풋고추 1개, 홍고추 1/2개, 계란 1개, 밀가루 3큰술, 녹말 3큰술, 깻잎 8장, 식용유 적당량
조리시간	40분	분량기준	2인분	칼로리	519Kcal

① 생선살과 새우살은 물기를 뺀 후 곱게 다진다.(또는 믹서기를 이용해 곱게 갈아 준다.)

② 김치는 물기를 짜고 채썬다.

③ 풋고추, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 0.1㎝ x 0.1cm 크기로 다진다.

④ ①, ②, ③의 준비한 재료에 계란, 밀가루, 녹말, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.

⑤ ④를 깻잎 위에 깔고 말아 준다.

⑥ 170℃의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨낸다.

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첨부파일

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