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비빔쌀국수

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등록일 2013-11-08 16:15
조회수 282

주재료	쌀국수 500g
부재료	쇠고기 200g, 양파 1/2개, 새우 8마리, 상추 8잎, 레몬 1개
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	275Kcal

① 쌀국수는 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
Tip! 쌀국수와 라이스 페이퍼는 끓인물에 10분정도 담갔다가 면발을 확인한 후 사용하면 된다. 물에 직접 끓여 사용하지 않는다.

② 쇠고기는 분량의 양념에 재웠다가 간이 어느정도 배면 볶아낸다.

③ 양파는 채썰어서 소금, 설탕, 레몬즙에 절여둔다.

④ 새우는 내장을 빼내고 레몬과 소금을 넣은 끓는 물에 데친 후, 색이 변하면 꺼내어 식혀 껍질을 벗겨둔다.

⑤ 숙주는 다듬어 약한 소금물에 살짝 데친다.

⑥ 상추는 씻어서 물기를 뺀뒤 1cm 폭으로 썰어둔다.

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첨부파일

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