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단호박튀김

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등록일 2013-11-08 16:16
조회수 362

주재료	단호박 100g
부재료	계란 1개, 밀가루 50g, 튀김가루 50g, 식용유 2컵
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	157Kcal

① 단단한 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 끓는물에 한번 끓여준다.
Tip! ** 튀김의 반죽은 계란노른자물 5큰술, 튀김가루3큰술, 밀가루2큰술을 넣으면 바삭한 튀김을 할 수 있다.

② 단호박 살이 1/3 정도 익으면 건져낸다.

③ 두께 0.5cm 정도로 썰어서 껍질을 벗겨낸다.

④ ③에 밀가루를 뿌려둔다.

⑤ 계란, 물, 밀가루, 튀김가루를 섞어서 반죽을 만든다.

⑥ 170℃ 정도의 기름의 온도가 되면 단호박을 반죽에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.

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첨부파일

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