 주재료 |
스파게티 200g, 홍합 100g, 오징어 1/2마리, 새우 3마리, 홀토마토 1/2컵 |
| 부재료 |
양파 1/2개, 샐러리 1대, 양송이 2개, 다진마늘 1작은술, 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 올리브오일 2큰술, 토마토 1개 |
| 조리시간 |
30분 |
분량기준 |
2인분 |
칼로리 |
523Kcal |
① 끓는 물에 소금, 식용유를 넣고 스파게티면을 넣어 8분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 올리브오일에 버무려놓는다. 스파게티를 삶아낸 물 1컵은 따로 둔다.
② 오징어는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고, 새우는 등의 내장을 제거하며 홍합은 깨끗이 씻어 불순물을 떼어 준비해둔다.
③ 양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 다진다.
④ 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 볶다가 토마토를 잘게 썰어 같이 볶고, 다진 홀토마토를 넣은 후 끓인다.
⑤ 다른 프라이팬에 버터를 녹여 뜨거워지면 밀가루 1큰술을 넣고 타지 않게 볶다가 스파게티 삶은 물 1컵을 붓고 끓인다.
⑥ ②에 ④를 붓고 끓이다가 소금, 후춧가루로 간하고 오레가노를 넣고 불에서 내려 삶은 면을 버무려 낸다.
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