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두부두루치기

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등록일 2013-11-08 16:16
조회수 414

주재료	두부 1/2모, 양배추 15g
부재료	양파 15g, 대파 5g, 홍고추 1개, 풋고추 1개
조리시간	20분	분량기준	2인분	칼로리	198Kcal

① 두부는 가로 3cm, 세로 6cm 정도로 썬 후에 끓는 물에 살짝 데친다.
Tip! ** 양념장에 두부를 넣고 다시한번 끓일때 두부 모양이 깨지지 않도록 살짝 볶아준다. 야채를 오래 볶게 되면 물러지므로 너무 오래 볶지 않는다.

② 양파, 양배추, 대파, 홍고추, 풋고추등은 채썰어 놓는다.

③ 고춧가루, 간장, 설탕, 후춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금 등으로 양념장을 만든다.

④ 프라이팬에 기름을 두르고 ②의 야채를 볶다가 양념장과 물 1/2컵을 넣은 후 한소끔 끓인다.

⑤ 녹말물을 만들어 ④에 넣어 국물을 걸죽하게 만든다.

⑥ 데친 두부를 ⑤에 넣어 다시 한번 끓인다.

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