요리/레시피 입니다.

연근조림

① 연근은 씻어 위 아래는 잘라내고 껍질을 두껍게 벗겨내 5cm 두께로 통썰기한다.
Tip! 연근은 열을 내려주고 마음을 안정시키는 진정작용에 효과적이며, 섬유질이 풍부해 소화기능을 촉진시키는 역할을 한다.

② 그릇에 진간장, 설탕, 청주와 물 5큰술을 넣고 잘 섞어 조림장을 만든다.

③ 프라이팬에 기름을 두르고 연근을 살짝 볶는다.

④ 볶은 연근에 조림장을 붓고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 은근하게 조려낸다.

⑤ 연근이 윤기나게 조려지면 불에서 내리고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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