[티몬] 굿커피 더치 1000ml (4,900/무료) 다음 쇼핑 경유 시 4,320원47
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파워링크 
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일데
후기를 바야겟네요
2018-04-15
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으리!!
너무 싼데요 맛이 괜찮으려나요?
2018-04-15
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달의시
브라질, 슈프리모, 블렌딩 하나씩해서 3개 구매했습니다.
처음에 잘못 찾아가서 다른거 살뻔했네요 ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다 :)
2018-04-15
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 시미치
집근처 카페에서 유리병에 저런거 한병당 만 얼마에 팔길래 몇번 샀는데.. 너무싸서 놀랍네요
2018-04-15
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력매력매
좋은정보감사합니다
2018-04-15
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elssa
저도 일단 3병 주문해봤네요
2018-04-15
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권장량으로 마셔보시고 조절하시는게 좋겠네요
원두를 얼마나 싼걸 쓰길래...이 가격이 가능한지
원액이랑 물 1:1로 섞어서 얼음담아서 줍니다.
그나저나 아무리 집에서 마시는 커피라고 해도 1L를 사고 하시면 유통기한내에 어떻게 저걸 다 드시나요 ㅎㄷㄷ...
회사 주변 더치커피집은 30ml 정도밖에 안 넣던데요
더치도 선물세트로 많이 판매하는집이던데요
250ml 한병에 1.5만씩해도 선물로 잘 팔리더라고요.
애초에 어떤 비율로 또는 어떤 방식으로(침출, 점적식) 원액을 추출하느냐에 따라서 혼합비율이 달라지기 마련입니다.
그전에 일했던 매장은 개인 카페인데 대략 100g의 원두로 8~900ml추출 했습니다...
혹은 8~900ppm정도 나오게요....(많이 추출할수록 쓴맛이 녹아남) 보통은 100g에 최대 1L추출 이게 표준이라고 들었는데... 아닌가요?100g당 1L이상 추출하면 쓴맛을 넘어 탄맛까지 난다고...
추출액 냉장 보관한뒤, 1:1로 섞어서 얼음 담아서 제공...
개인카페에서도 1:1로 섞고, 지금 일하는 프랜차이즈에서도 1:1로 섞는데...
잠깐잠깐 하는 알바라서 잘못 안것일듯... 역시 커피의 세계는 심오하군요
저도 카페에서 알바하고 있는데 제가 일하는 곳은 tall사이즈 기준으로 얼음넣고 더치원액 40ml에 물 200ml 들어갑니다. 더치라떼는 물대신 우유 200ml 들어가고요.
참고로 그냥 아메리카노의 경우에도 tall사이즈 기준으로 얼음넣고 물 200ml에 1샷(40ml) 넣어서 팔고 있습니다.
그래서 저는 아메든 더치든 1샷(40ml) 넣는다고 생각했었는데(venti의 경우에는 2샷-80ml 들어갑니다) 카페마다 다른가보군요.
지금 일하는 매장... 마음에 안들어서(같이 일하는 사람은 마음에 드는데... 매장이 마음에 안들어서...)
한달만 견뎌보고 다른 프랜차이즈 매장으로 옴길까 하는데...
조언좀 해주셔요
어떤가요? 집근처 매장 2곳 있는데 전부 드라이브쓰루입니다...
참고로 저가 일하는 브랜드 매장 커피가 진한거로 유명하긴 해요... 커피 알바해본 분들이라면 딱 떠오르는 2가지 브랜드 있을텐데... 그 둘중에서 커피랑 케익 가격이 비싼거로 유명한 그 브랜드...
샷도 다른 프랜차이즈에 비해서 1~2샷씩 더 들어갑니다. 아메리카노 기준으로 가장 작은것에도 2샷, 가장 큰건 무려 4샷....스벅 보다 비슷한 크기의용량보다 1샷씩 더 들어가요. 지금 생각해보니 그래서 우리는 비율이 1:1인가 싶네요...
더치 100g에 물 동량 이니... 얼핏 보면 1샷 대신 2샷 들어가는것생각해보면 얼추 맞는듯하네요...
다만 제 친구가 스벅에서 1년째 일하고있는데 걘 엄청 만족하더라고요 물론 사람마다 다르겠지만요...
너무 진해서 안넘어갈거 같은데...
보통 60g에 500ml 정도 점적식 8~10시간 정도로 뽑는데
원액 절반 채우면 못 먹을 수준이던데..