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[옥션] 청우 치킨소스 (5,700원/2,500원) 부제 : 치킨과 떡꼬치의 향연163

[* 비회원 *]
등록일 2014-02-14 19:40
조회수 27280
http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?ItemNo=A715075200&scoredtype=0

아! 오늘은 불금이군요.
누군가에겐 기분 좋은 발렌타인 데이지만 누군가에겐 가슴 아픈 안중근의사 사형선고일을 기리는 날이겠지요.
여러분들에게 늘 좋은 날과 가슴 아파도 그 아픔을 딛고 넘길수 있는 그런 날들이 펼쳐지길 바라면서 오늘의 상품 모십니다.

치킨, 오 치킨,
한마리에 싸게는 8천원 비싸게는 1만6천원.
혼자사는 사람에겐 맥주 한잔 간단히 하려해도 배보다 배꼽이 더 크고
알뜰 살뜰하신 우리 주부님들께서는 요즘같이 비싼 치킨값에 가계부가 걱정되고
참 그렇지요.

그렇다고 집에서 치킨을 만들어 먹자니 튀기는 거야 어찌 어찌해서 만들수야 있다지만 캬~ 소스가 문제고
소스만든다고 여러번 실패한거 생각하면 차라리 그냥 치킨 한마리 시켜 먹었으면 재료낭비, 시간낭비 안했을 터인데
참 난제이지요.

허나!
혼자살아온 경력으로 따지자면 주부 9단과 어깨를 나란히 할만큼의 자취계의 고수인 제가 몇년전에 좋은 소스를 발견했기에
이것은 마치 콜롬버스가 아메리카 대륙을 발견 한 것처럼 크나큰 발견이었습니다.

일단 상품 사진 갑니다.

이 소스는 달콤한 맛과 매운맛 두 종류가 있으며 매운맛에는 추가금 100원 붙습니다.
제가 두가지 소스를 다 먹어봐서 정보를 드리자면 일단 달콤한 맛은 시장에서 파는 우리가 흔히 먹어본 양념치킨소스입니다.
즉, 대중적인 맛이라는 겁니다.
그리고 제가 강추하는 매운맛은 뭐랄까요? 음,,, 굉장히 맵습니다. 근데 매운데 드럽게 매운 맛이 아닌 진짜 매운 맛이에요.
본인이 청량고추를 연달아서 2개 이상 씹은 뒤에 아무렇지도 않고 침착하게 미적분을 풀 수 있는 그런 매운맛을 즐기는 분이라면 강추합니다.
더해서, 달콤한 맛과 매운맛을 반반씩 섞어서 치킨에 버무리면 달콤하고 부드럽게 매운 맛을 체험 가능하십니다.

우리 아이들의 사랑이시며 든든한 버팀목이신 어머님, 그리고 자취생님들.
이 큰 통 하나면 10번 정도 양념치킨을 해먹을 수가 있습니다.
이 소스로 치킨만 해먹나요? 아니요 아닙니다.
이 소스로 치킨도 그리고 아이들에게 일등 군것질 거리인 떡꼬치도 가능합니다.
그럼 이 소스로 치킨과 떡꼬치만 가능한가요? 아니요 아닙니다.
파채를 쓸어서 파닭으로 해먹어도 참 맛납니다.

소스에 대한 설명은 이 정도면 충분하기에 소스에 관한 설명은 여기서 마무리 짓고,
혹시라도 집에서 직접 닭을 사다가 튀겨 드실 분들에게 알려드릴 팁이 있다면,
일단 간단하게 튀기는 법을 알려드릴게요.
일단 치킨튀김가루는 1킬로에 5천원 정도로 비싼편입니다.
그거 말고 그냥 보편적으로 파는 튀김가루를 사셔서 볼에 종이컵으로 두 컵정도 넣습니다.
그리고 생강가루 한 스푼, 카레가루 두 스푼 넣습니다.
그런 뒤에 닭은 6~8호 사이즈인 닭으로 하시고 닭을 염지 과정을 갑니다.
굷은 소금을 물에 타서 닭이 잠기게끔 해서 2시간 정도 재워두세요.
그 뒤에 물기를 쫙 뺀 뒤에 위에 적어둔 믹스된 튀김가루에다가 버무립니다.
그 다음 뚜껑이 있는 후라이팬이나 그런 후라이팬이 없다면 코팅이 된 냄비이고 뚜껑이 있다면 됩니다.
기름을 적당량 부으신뒤 180도 정도 가열하신뒤에 (확인 하는 방법은 밀가루는 기름에 뿌리면 바글바글 바로 올라오면 적당 온도입니다.)
살집이 두꺼운 부위들 부터 넣으시고 다 넣으시면 아마 닭 조각들이 겹쳐 보일겁니다.
바로 떼시면 안되고요 한 1분 정도 지나면 붙은 것들을 떼세요 그래야 잘떼집니다.
그 뒤에 한 2분 정도 튀기시고 뚜껑을 닫습니다.(뚜껑을 닫으면 기름의 열로 단시간에 푹찌는 효과가 있는데요. 여기서 참고할게 있는데요 뚜껑에 약간의 구멍이 있어야 해요. 우리가 흔히 쓰는 압력 밥솥 이런 것은 절대 안됩니다!)
그렇게 한 5분 정도 지나면 대충 익은게 보일겁니다.
그때 닭다리를 건져서 칼로 닭다리 베어보면 핏물이 나온다면 더 익히시고, 익었다 싶으면 다 익은겁니다.
여기서 난제가 뭐냐면 남은 기름은 어찌 하나요? 라고 물으신다면 일단 기름을 식히신 뒤에 밀폐용기에 보관 하시면 괜찮습니다.
그리고 다음에 또 사용 가능하십니다.

물론 위의 방법이 전문점에서 파는 고퀄은 아닐 수도 있지만 전 상당히 만족하며 즐겨 먹습니다 ㅎ
만들어 먹는 재미와 자신이 아끼는 사람들에게 만들어 주는 이 기쁨을 느낄 수 가 있지요 ㅎ
그리고 제가 올린 이 소스랑 버무려 드시면 나름 근사한 치킨이 되더군요 ㅋ
참고로 전 후라이팬에 소스를 넣고 닭강정처럼 소스를 가열한뒤에 버무려요 ㅎㅎ

즐거운 불금 되시고요~
초콜렛 받으신 분들 축하드리며.
우리 솔로부대 부대원들 힘내십쇼.
이만 여기서 마치겠습니다.
-솔로부대 캡틴 올림-

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첨부파일

1392372856_치킨1.PNG



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vip8371

감사합니다 ^^

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

감사합니다 ㅎ

2014-02-14 점아이콘

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바니당근

ㅋㅋ잼있네요
저도 모르게 막 집중되네요ㅋ

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

악 ㅋ 감사합니다 ㅎㅎ

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0 시대의산소

정성글이네요!ㅎㅎㅎ

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0 [* 비회원 *]

고맙습니다 ㅎ

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매운맛은 사지마세요 1년째 있네요.

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

전 갠적으로 매운맛이 좋았는데 ㅎㅎ

2014-02-14 점아이콘

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0 BabyBoom

저도 매운맛이 더 좋아요

2014-02-14 점아이콘

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0 seven159

다시시작님 ㅋㅋㅋ 이소스 친구가 알려줬었는데 이름을 까먹다가.. 여기에서 찾네요. 감사합니다 ! 다시시작님 덕분에 마구마구 지르게 된다는.. 뽐이.. 뽐이와요....

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

아 친구분도 콜롬버스이시군요. 오호라 ㅎㅎ

2014-02-14 점아이콘

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0 그는나에게로와서꽃이되었다

정성글에는 추천입니다!

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

감사드립니다 ㅎ

2014-02-14 점아이콘

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0 뽀로로친구에디

밥에 비벼먹어도 되나여 ?

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

안해봐서요 ㅋ

2014-02-14 점아이콘

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0 BabyBoom

비추..

2014-02-14 점아이콘

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전 비벼먹어봤는데..ㅎㅎ 괜찮아요 ㅋㅋ

2014-02-14 점아이콘

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박민호

글이더웃겨 ..

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

감사합니다^^

2014-02-14 점아이콘

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저도 매운맛 구입후 먹지 못하고 있어요 매운 맛보다는 순한맛으로 살껄 후회하고 있네요

2014-02-14 점아이콘

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0 3쩜4우유

이분 정말..... 요즘 자주 봐서 너무 방가워요 ㅋㅋㅋ 빨리 좋은 인연 만나시길 ㅋ

2014-02-14 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

뭐 언젠가는 만나겠지요 ㅎㅎ 잠시만요 눈물 좀 닦고 올께요.

2014-02-14 점아이콘

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