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도라지 (더덕)장아찌 Ⅱ

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등록일 2013-12-19 18:16
조회수 233

주재료	도라지(더덕), 소금, 고추장
부재료
조리시간		분량기준		칼로리

1. 늦가을에 도라지(더덕)를 채취하여 껍질을 벗겨 소금물에 넣어 간을 한다.

2. 1)을 2달 후 건진다.

3. 2)를 고추장에 버무린다.

4. 3~4개월에 1번 정도 갈아주고 5-6번 반복하여 물이 생기지 않을 때 저장한다.

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