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무장아찌

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등록일 2013-12-19 18:16
조회수 229

주재료	무, 소금, 고추장
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 가을에 수확한 무를 깨끗이 씻는다.

2. 씻은 무에 소금으로 간을 하여 6개월 정도 숙성시킨다.

3. 절여둔 무를 씻어 적당히 잘라 고추장에 버무린다.
※ 3)의 과정을 1~3년 정도 반복하고 고추장을 바꾸어준 다음 물이 나오지 않을 때 저장하여 먹는다. (2-3년 후 반복)

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