홍콩반점 백종원 점검 후 상황 ㄷ JPG85
- 탕탕물수육
- 등록일 2024-07-07 17:36
- 조회수 47639
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카스비
점바점
직영점도 아니니 당연한거죠
2024-07-07
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 rebck
홍반짬뽕 홍합썩은내.. 짬뽕국물에서 하수구냄새가 납니다...ㅋㅋ한두군데가 아님
2024-07-07
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김도독씨
애초에 점검 한다고 한게 그냥 유튜브 컨텐츠급이라 우리 지역 홍콩반점이 바뀔 거라는 생각은 안 들던데 말이죠
대다수의 점수들은 그런 거 하는지도 모르고 넘어가거나 알아도 우리 쪽엔 안 오겠지 하고 신경도 안 쓸 것 같네요 애초에 음식 개판으로 하는 점주들은 백종원이 직접 와도 신경 안 쓸 것 같은데
2024-07-07
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최강입니다만
점바점이긴 한데
방송보고 기대반 우려반으로 혹시나 해서 시켰는데 면은 퉁퉁불고 뚝뚝 끊어지고, 탕슉은 소스가 단맛하나없고 빙초산냄새만 잔뜩나고 다신 안시켜먹기로 함
2024-07-07
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셀라비듀드~
맛도 그냥그래서 성공하긴 힘들듯
2024-07-07
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미리마리
근데 저렇게 관리 안되는게 프랜차이즈라고 할수 있나
2024-07-07
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번버리
15년넘게 관리 안했죠. 홍콩반점만 그런게 아니라 백종원 프차는 전부 점바점이 심해요. 백종원 후광효과 등에 업고도 이정도면 문제가 심각한거죠. 그리고 백종원이 차린 프차중에 잘나가는건 백다방 밖에 없어요. 브랜드 이것저것 수십개 문어발식으로 마구 차리고 안되면 점주들만 폐업하는거고 더본코리아 본사는 지점이 망하든 잘되든 또 새로운 브랜드 차려서 가맹만 모집하고 꿀빨고 안되면 뱉어버리고
2024-07-07 *
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본사 - 프랜차이즈 (대리점) 생각보다.. 도급 이슈가 굉장히 큽니다.. 계약 조항이 회사마다 다르겠지만, 너 이렇게 해? 브랜드 손해 끼쳤어. 계약 해지! 위처럼 하는게 정말 쉽지가 않습니다.
아마 유투브에서도 지나가는 말로 백종원이 언급하기도 했을텐데, 법무적인 이슈가 일반적으로 생각하는것보다 대리점에 손을 들어주는 경우가 많습니다.
2024-07-07 *
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번버리
퀄리티 관리 못할거면 스벅이나 아웃백처럼 100프로 직영으로 가야죠. 백종원이 왜 직영으로 안하는지 아세요? 저가 마케팅은 본사만 배불리는 전략이거든요. 저가로 대박낼려면 A급 자리에서 대박쳐야 수익이 납니다. C급 자리에서 저가형 프차는 수익구조가 절대 안나요. 근데 가맹을 마구잡이로 내야 돈버니까 B급이든 C급이든 가맹을 내주고 수익이 안나면 점주의 관리부실로 치부해버리면 쉽죠. 반면에 고가정책을 유지하는 아웃백이나 스벅은 조금 안좋은 자리에 들어가도 수익이 충분히 납니다. 그래서 백프로 직영이 가능한거고 적당한 자리에 들어가면 거의 수익이 나니까 굳이 가맹을 내줄 필요가 없죠.
2024-07-07 *
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입에개거품문영숙이
몰라서 안하는게 아니니까 교육시키면 뭐하나유 동네 중국집 다 하향평준임 힘들고 귀찮아서 제대로 안하고 편하게 돈벌고 싶어하니까
2024-07-07
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무늘여시오
유튜브 올리온지가 언젠데 지금 퍼오나요 ㅎㅎ
2024-07-07
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nutron
소스 저렇게 되는게 물전분 양조절 실패 혹은 실온에 방치 둘 중 하난데
어느쪽이든 중식 조금만 배운 사람이라면 거의 안할 실수죠 그만큼 기본도 안된 사람이 운영하는거 같음
2024-07-07
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카스비 / 점바점 직영점도 아니니 당연한거죠
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