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요리 레시피에서 액젓은 뭘 말하는건가요?9

  • 리논
  • 등록일 2024-05-11 07:21
  • 조회수 1628

 

 

 

20240511072012_fNnPCVwa7J.png

 

요 레시피 따라해서 먹으려는데요

 

백종원 요리 유튜브나 다른 요리 유튜브에서도 액젓 가끔 쓰던데

 

이게 무슨 액젓을 말하는거죠?

 

 

쿠팡에 검색하니까

 

멸치, 참치, 까나리, 홍게 등등 많아서 뭔지를 모르겠어요

 

보통 뭘 말하는거죠?
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다른의견 0 추천 3 한발짝한발짝
보통 멸치나 까나리 많이쓰죠 ㅎ

 

2024-05-11 점아이콘
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다른의견 3 추천 1 펜탁스67
일반적으로 참치액젖을 많이 사용합니다.

멸치나 까나리는 비린맛이 강하기 때문에 레시피에 별도 언급이 없으면 참치액젖 사용하시는게 실패 확율이 없습니다.

2024-05-11 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 하루하루를
피쉬소스 같은데요.. 

태국음식이니까요..

2024-05-11 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 리논
검색하니까 피쉬소스가 제가 위에 나열한 액젓들이랑 다른거군요...

 

하나 알아갑니다

2024-05-11 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 -SAKURA-

비슷해요 없으면 대신써도 되요

까나리나 멸치

2024-05-11 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 하루하루를

@리논 비슷한데..

막상 만들어 놓으면 조금 다르다고 하죠..

민감한사람은 바로 아는..

감칠맛 조금 더 느끼고 싶다 하시면 참치액 쓰면 더 좋구요..

2024-05-11 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 곰탱곰토깽

멸치나 까나리 쓰시면 되요

참치액은 액젓류는 아니예요 

2024-05-11 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 공부안함!
비린내 덜한 참치가 여기저기 쓰기 가장 좋더라고요.
2024-05-11 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 나라꼴

참치액은 액젓 아니고 조미료 입니다.

가다랑어 냄새 싫어하는 사람 있어서 더 안좋습니다.

 

저기서 말하는 액젓은 멸치나 까나리 입니다.

2024-05-11 점아이콘
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