오징어, 갈치, 고등어, 기타 등등
보통 생물이랑 냉동이랑은 맛 차이가 확실히 다른거 맞나요?
일단 가격은 거의 배 차이이긴한데....
생물은 비싸서 냉동 제품도 뭐 괜찮겠지 하고 사먹어보면
물이 안좋은지 확실히 음식 퀄리티가 낮아져요.
이게 요리 솜씨때문인지 실제로 물 차이인지 궁금하네요.ㅠ
아마 요리 스킬이 부족해서겠죠?
해동을 잘하면 좀 낫긴 하지만.... 기본 차이가 있죠...
오징어는 그래도 덜한데 생선류는 확실히 비린내가 더 나긴 합니다.
냉동제품은 해동이 중요해요 냉장실에서 서서히 해동시켜야되요
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해동을 잘하면 좀 낫긴 하지만.... 기본 차이가 있죠...
오징어는 그래도 덜한데 생선류는 확실히 비린내가 더 나긴 합니다.