노량진 새벽시장에 일반인 경매시장에 기웃거리다 활어 구매예정입니다.
광어 또는 방어 보고 있습니다.
오로시 까지 해서 집에서 직접 썰어먹으려구요.
문제는 양인데요...
남자 8인이 먹는다면 활어 상태로 몇 kg 정도 구매해야 하나요 ?
생선마다 수율의 문제가 있습니다. 8인이고 요즘생선
수율 방어 35% 광어50%
생선 인당 400g이 적당량 아닐까합니다. 매운탕도 드시고요.
8명 x 400g = 회만 3.2kg 이상
7kg 광어 50% 수율이면 3.5 kg
+ 매운탕하면 배불리 먹겠네요.
감사합니다 👍
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생선마다 수율의 문제가 있습니다. 8인이고 요즘생선
수율 방어 35% 광어50%
생선 인당 400g이 적당량 아닐까합니다. 매운탕도 드시고요.
8명 x 400g = 회만 3.2kg 이상
7kg 광어 50% 수율이면 3.5 kg
+ 매운탕하면 배불리 먹겠네요.
감사합니다 👍