- 요약 - 1. 배꼽 쪽이 1cm 정도로 작은지 확인 2. 검은색 줄무늬 선이 만져질 정도로 선명한지 확인 3. 껍질 표면에 하얀색 가루가 묻어있는지 확인 4. 꼭지 부분쪽이 움푹 들어가있는지 확인
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사실 요즘은 당도측정해서 나오기땜에 다 똑같고
당도높은걸 사려면 12브릭스 이상으로 사거나
비싼수박을 사면 됩니당..
@복도는우리땅 이실직고
@복도는우리땅 이실직고
@복도는우리땅 인실좆 하고 합성하셨네요
매질(수분)속의 고형물로 인한 굴절율을 측정하는거에요.
독일의 아돌프 브릭스(adolph brix)란 아저씨가 개량해낸 방법인데
보통 설탕결정이 고형물이다보니까 수분속에 고형물은 다 설탕일 것이다~ 라는 가정하에 측정하는거임
근데 고체에는 여러가지가 있죠. 소금도 있고 아미노산도 있꼬 수박씨도 있고 기타 이물질도 있고..
그래서 브릭스 수치가 높다고 당도랑 비례한다고 보기 어려움