롯지팬 시즈닝 어떻게들하시나요?74
- 다섯시퇴근
- 등록일 2021-12-28 10:54
- 조회수 9995
|
||
파워링크 
등록안내
- 20211228_104136.jpg
- 20211228_105150.jpg
|
 0
 0
 
캠핑 가셔서 부침개 한 번 하심 자연스럽게 됩니다 ㅎㅎ 집에서 하심 연기 많이 나유 만약 집에서 하시면 오일 살짝 뿌리시고 키친타올로 비벼주세요 연기 날때까지
2021-12-28
|
|
0
0
다섯시퇴근
부침개를 해야 잘 듣는군요 캠핑을 가고싶은데 좀걸릴듯하네요 ㅎㅎ 덥변감사합니더
2021-12-28
|
|
0
6
천재프로그래머
제가 각종 시즈닝 글에는 꼭 댓글을 달고 있는데요....
제가 맞다는게 아니라
'제발 이렇게 한번만 해봐주세요. 한번 해보시면 정말 편합니다.'
'해보시고 불편하면 다른 방법으로 해주세요'
라는 마음으로 매번 글을 씁니다.
선택사항) 전에 발라놓은 기름이 찝찝하다면 요리를 하기전에 미리 퐁퐁으로 설거지 해도되고 팬을달궈서 기름으로 좀 닦아내고 사용해도됩니다.
1. 팬을 좀 달궈서 기름을 둘러서 요리를 해서 먹습니다.
2. 보통 식기 세척하듯이 설거지를 합니다. (세제써도 무관)
3. 물기를 닦고 불위에 올려서 바짝 말려줍니다.
4. 다 마르고 뜨겁든 안뜨겁든 식용기름이면 뭐든 몇방울 떨어트려서 발라줍니다.
5. 만약 뜨거운 상태에서 발랐으면 식혀서 신문지에 싸서 놔둡니다. 안뜨거운 상태면 그냥 신문지에 싸서 놔둡니다.
이렇게하고 선택사항부터 하시든 1번부터하시든 그냥 반복적으로 사용하시면 됩니다.
추가설명하자면 저는 기름을 얇게 잘 못바릅니다.
떡지게 발라질떄도있고 적당량 발라질때도 있습니다.
너무 떡지게 발라져 있으면 다음에 쓸때 퐁퐁설거지하고 씁니다.
아니면 걍 찝찝하다 싶으면 그냥 설거지 합니다.
기름발라두는게 녹방지차원에서 발라두는것입니다.
그리고 스탠팬 써보신분들은 아시겠지만
적당히 달궈서 기름 좀 넣고 계란후라이 해보면 코팅팬처럼 계란이 미끄러집니다.
유튜브에 찾아보시면 시즈닝안해도 롯지로 계란 잘 굽습니다.
추가
혹시나해서 나중에 다른분이라도 찾아보실까바 더 적어 놓겠습니다.
요리하다보면 태워서 눌러붙었거나 하는 그런 자국들 있죠?
쇠수세미 + 퐁퐁 조합으로 마음에 드실때까지 씻어내셔도 됩니다.
그리고 원래색으로 되돌리고 싶으면
쇼트닝 사셔서 식용기름 대신에 발라보세요 원래색으로 돌아옵니다.
저도 시즈닝때문에 이기름 저기름 사고 쇼트닝도 샀는데...유통기한 지난거 아직도 쓰고 있습니다.
녹방지 차원이라서요....^^;; 이거 다쓰면 그냥 식용유 쓸생각입니다...
근데 쇼트닝바르면 색은 정말 곱게 나옵니다..^^;;
2021-12-28
|
|
|
0
0
다섯시퇴근
정성글감사합니다
한번 도존해보겠습니다
2021-12-28
|
|
|
0
0
천재프로그래머
아닙니다 제가 감사합니다.
한번 해보시고 사용해보세요...
참고로
저는 강철그리들 사용이후로..구이바다를 잘 안꺼냅니다..;;;;
2021-12-28
|
|
|
0
0
베이막스
저도 이렇게ㅡ하고있는데.. 은근히 사용후 설거지하고 다시 말리고 기름바르고.. 반복하기 여간 귀찮은게아니더군요..
2021-12-28
|
|
|
0
0
천재프로그래머
귀찮은 면도 있습니다.
제 생각은 조금 귀찮고 모든게 자유롭습니다.
시즈닝, 세척, 기름때 이것들이요..
2021-12-29
|
|
|
0
0
마눌님몰래뽐뿌중
강철그리들로 고기굽는법 좀 설명 부탁드립니다. 어렵네요.. 와이프는 다시 구이바다 꺼내라하고.. 코팅팬을 살 껄 그랬나싶기도하고 그렇네요.
2021-12-28
|
|
|
0
0
천재프로그래머
저는 강철그리들과 카페발 강염 사용중입니다.
기름 적은것 이던 많은것이던 구우면 가운데 기름이 모입니다.
김치를 굽던 뭘하던 어쨋든 가운데 기름을 처리할때
키친타올로 닦아내고나면
김치 조각부터 고기 조각까지 기름에 튀겨지다못해 타서 붙어 있을꺼예요
그럼 불을 좀더 세게하고 저는 물을 적당히 넣고 끓여서 닦아내고 다시 고기 구워요
물부을때 확 부으면 안되고 천천히 부으세요 기름이라 확 튈수 있어요.
가운데 기름 닦아내고 물부어서 끓여서 키친타올로 닦아냅니다.
이렇게하면 나중에 설거지도 쉬워요
2021-12-29
|
|
|
0
0
zealiath
롯지 새거 사시는분들 시즈닝 안하셔도 됩니다.
무쇠 관리가 힘들다는 이야기가 무쇠팬은 사면 무조건 시즈닝 해야 된다로 와전되었다 생각합니다. 롯지는 시즈닝이 되어 나오기도하고 시즈닝이 없는 스탠팬도 예열만 잘하면 사용하는데 전혀 문제없습니다. 무쇠팬도 마찬가지구요
2021-12-28
|
|
|
0
0
다섯시퇴근
시즈닝해야하는줄알고 세척을해버려서요 ㅜ
2021-12-28
|
|
|
0
0
zealiath
세척을 하셧어도 굳이 시즈닝 필요없습니다. 세척상태에서 그냥 보관하면 녹이 올라 올텐데 이건 그냥 가열후 키친타월에 오일1-2방울 묻혀서 딱아주는 정도면 방지됩니다.
위에 천재프로그래머님이 써주신것과 동일합니다. 나중에 사용하실때 예열만 제대로하고 사용하시면 시즈닝따로 없어도 계란후라이도 들러붙지 않습니다. 이렇게 실사용이 반복되면 하기 싫어도 자연스럽게 시즈닝될거고...사실뭐 안되도 그만입니다... 예열만 제대로한다면
2021-12-28
|
|
|
0
0
포트폴리오
저도 위에 댓글 주신 "천재프로그래머"님 처럼 롯지 팬 사용중입니다.
롯지 홈페이지의 관리 방법이네요.
2021-12-28
|
|
0
0
음으하하하
이런 질문이 간간히 올라와서 장문으로 글한번 올려봅니다
롯지등 주물 조리도구 생각보다 시즈닝 쉽습니다
처음구매시 -> 그냥 세척후 사용하시고 시즈닝이 깨지면
1. 세제사용은 최대한 피하고 (주물의 무수한 구멍에 쌓입니다) 베이킹소다로 닦아주세요 - 도저히 안될때만 살짝 세제와 베이킹소다 사용-
2. 물기 주방타월로 닦은후 작은불로 살살 말리세요
3. 어느정도 마르면 최대화력으로 불 올리고 기름 3-4방울 떨구고 안찢어지게 주방타월을 접어서 기름을 골고루 펴발라주세요 계속 펴발라주세요 연기가 어마하게 날겁니다
기름이 마른게 보이면 3번항 반복 하시면 검정색으로 시즈닝이 됩니다
4. 일단 시즈닝 확인은 식힌후 손으로 만져봤을때 끈적함이 없어야합니다
5. 이리저리 사용후 음식물이 늘러붙어있어도 물에 오래 담가놓지 마시고 세척시 물부은후 부드러운 수세미와 베이킹소다로 닦아 세척하세요 잘 닦입니다
6. 그리고 물기만 다시 약불에 말리시고 기름은 바르지 마세요 시즈닝 되면 절대(?)녹 안생깁니다
--------------------------------- 정리
세척후 약불에 물기 말림
강불로 올리고 기름 약간 부은뒤 계속 닦음 x 반복
검정색으로 주물이 물들면 기름 마저 깨끗이 닦아내고 식힘
식은후 기름 또 바르지말고 그냥 보관
2021-12-28
|
|
|
0
0
다섯시퇴근
2번 약불로 팬에 물기다마르면 바로3번 강불올리고 올리브 3.4방울로 계속닦을때
식힌뒤 여러번 3번작업해주면되나요?
2021-12-28
|
|
|
0
0
음으하하하
약불로 물기 말린다음 강불로 기름 3-4방울 떨구고 빈구석 없게 기름을 계속 펴발라주시고 열기에 마르면 또 기름뿌리고 발라주세요
그럼 코팅이 되는게 보입니다(검정)
어느정도 된것같다 싶으면 깨끗이 닦고 식히면 됩니다
어차피할꺼 환기시키고 팬작동하면서 연기에 쫄면 안됩니다 ㅎㅎ
2021-12-28
|
|
|
0
0
kupinovovino
오 감사합니다! 저도 전투형으러 쓰다가 요즘 다시 늘어붙어서 짜증났는데 이거네용
2021-12-28
|
|
|
0
0
가즈아1
저는 요리 할때 자꾸 검정 검댕이 같은게 묻어남니다 ..
세척이 덜 되었나 싶어 솔로 박박 문지르고 기름 발라 놓고 다시 고기를 구워도 검댕이 같은데 묻어 남니다 자꾸 쓰다보면 좋아질까요 ??
2021-12-28
|
|
|
0
0
PLUR
윗 분 말씀도 맞고 요리하려고 가열할 때 쎈불로 온도를 최대한 높이시고 - 물을 몇 방울 던져보면 순식간에 치익하고 기화해버릴 정도- 약불로 줄이시고 기름 둘러서 요리하시면 될 겁니다. 저도 계란 후라이 할 때마다 검은 거 묻어나와서 엄청 신경쓰여서 여기저기 뒤져보고 알아낸 방법입니다. 물론 시즈닝이 잘 되었다는 가정하에...이야기네요 :)
2021-12-28
|
|
|
0
0
가즈아1
자세한 설명 감사합니다 ㅎㅎㅎ
2021-12-28
|
|
|
|
 |
|
| △ 이전글▽ 다음글 | -목록보기 |
|
저도 어제
베이킹소다와 물 넣고 녹색수세미로 2번 닦고
식용유와 키친타올로 몇번 문지르고
다시 세척해서 말렸는데...
녹같이 나왓네요..ㅠㅠ
아내가 이거 뭐냐고 ㅠㅠ
세척 후 기름칠 하시기 전에 불에 물을 바짝 말리고 기름칠 하시고 한 번 굽고 끝내셨어야 ... 또 세척하면 녹 나요 ㅎㅎ 다시 철수세미로 녹 제거 하시면 됩니다
세척후
불에 말리고
기름칠 하고
다시 세척했는데...
그럼 세척은 안하는건가요??
설겆이는 어떻게 해야하나요??
이거 어렵네요 ㅎㅎ
기름칠하고 보관하고 그냥 쓰면되는건가요??
공부해야겠군요 ㅠㅠ
@도날드 설겆이는 최대한 안 하구요 너무 더러워지면 물 조금 부우시고 달궈서 솔로 문댑니다 그러면 더러운거 다 올라오구 다시 불로 물을 말린 다음 기름칠하시고 키친다올로 닦아주십니다 연기날 때까지 결론은 마지막은 물이 아니라 기름 ㅇㅋ?
@엉클쌤 상세한 답변 감사합니다
잘기억하겠습니다 ^^
시즈닝 다 벗겨내신겁니다.....
그러니 바로 녹이 나죠..... ㅠㅠ
아이고; 같은제품같은데 녹이났군요..