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토트넘

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추출시간 측정 관련.. 짜가 프리인퓨징인 경우?1

맥널티 머신

얼마전에 주문하여 아주 잘쓰고 있습니다.

채널링도 없고

그동안 네쏘 따위 비교도 안되게 맛있게 나와서

잘먹고 있네요

근데

보통 25-30초에 끝내던데

저는 인퓨징 시간 제하고 전 17초만에 끝납니다.

도징량은 늘려보진 않았는데 지금도 많다고 생각.. (51mm포타필터인데 17g)

분쇄도를 엔코 기준 평소 8쓰나... 6까지 낮춰도 추출시간이 전혀 늘지가 않네요.

40g 기준 얼추 17초?

더 낮추면 쇠갈리는 소리 나는것같아서.. 못낮추겠네요.

물온도는 딱히 관리할 수 없어서...

로스팅한지 3~5일째라 가스도 많은데..

저가형의 한계인건지 아니면 측정시간 잡을때 인퓨징 - 대기시간까지 포함시켜야 하는건지..

인퓨징 나오고 대기시간까지 포함하면 25초될꺼같은데..

포함시켜서 재야하나요?

제외하고 25초가 나와야하나요?

마약중독자

시간에 연연하실필요는없어요. 원두마다 다 맛있는 추출법이 다다르니까요.

다만 추출시간을 늘리고싶은데 분쇄도를 안건들고싶다면 레벨링툴을 이용해 간극을 좀 길게 탬핑라인보다 살짝 높게 뽑으신다음 툴 사용후 탬핑후 추출하시면

레벨링툴이 원두를 분산시키며 내리눌러 보다 저항이 많이걸리게 하여 추출시간을 늘리는방법도있습니다

2021-03-31 점아이콘