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커피포럼 입니다.

나라 원두별 맛이 차이가 나나요?7

일타강사
등록일 2024-11-25 10:29
조회수 463

아니면 그냥 볶는 방식에 따른 차이인가요.

에티오피아 원두로 커피를 내려먹는데, 산미맛이 강하단 생각이 드네요

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0 고디바짱

아프리카 친구들이 새콤하죠

2024-11-25 * 점아이콘

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후후화이트

품종도 다양하고 산지나 농장에 따라 다르고 가공방법 로스팅 커피추출 등등 변수가 많죠

그중에 에티오피아는 산미있는원두로 유명하죠

2024-11-25 * 점아이콘

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핸드포니피료함

원두맛도 자이나고 볶는 방식에 따라서도 차이나죠

2024-11-25 * 점아이콘

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늙은새싹

핸드드립용 커피 원두 고르기
초보자로서 초보자가 알고 싶어하는 원두 고르기에 대해 적어보려고 합니다. 초보자가 쓰는 초보가 알면 좋은 '글로 배워보는 원두 고르기' 시작합니다. 1.원두 생산 국가 고르기 커피는 커피벨트라고 불리는 위도 (약 남위30도-북위25도 사이)에서만 보통 재배합니다. 국가마다 기후와 환경이 다르기 때문에 커피맛의 큰 방향성이 결정됩니다. 물론 같은 국가여도 지역마다 환경이 달라 맛이 다를 수 있지만 국가의 차이보다는 적습니다. 우리가 싱글오리진 원두를 고를 때 이름의 제일 앞의 국가를 보면 원두의 큰 맛의 방향을 알 수 있습니다. 2. 원두 생산 지역 대분류 밑에 소분류가 있듯이 국가 밑에는 지역이 있습니다. 지역마다 환경이 다르기 때문에 (특히 큰 나라) 맛의 차이가 생깁니다. 특히 해발고도가 커피맛에 영..

https://musics.tistory.com/m/entry/%EC%B4%88%EB%B3%B4%EC%9E%90%EB%A5%BC-%EC%9C%84%ED%95%9C-%ED%95%B8%EB%93%9C%EB%93%9C%EB%A6%BD%EC%9A%A9-%EC%8B%B1%EA%B8%80%EC%98%A4%EB%A6%AC%EC%A7%84-%EC%9B%90%EB%91%90-%EA%B3%A0%EB%A5%B4%EA%B8%B0

대충 이런식으로 나라별 지역별로 맛차이가 나나봅니다. 풍토 때문이겠죠?

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 핸드드립용 커피 원두 고르기
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 초보자로서 초보자가 알고 싶어하는 원두 고르기에 대해 적어보려고 합니다. 초보자가 쓰는 초보가 알면 좋은 '글로 배워보는 원두 고르기' 시작합니다. 1.원두 생산 국가 고르기 커피는 커피벨트라고 불리는 위도 (약 남위30도-북위25도 사이)에서만 보통 재배합니다. 국가마다 기후와 환경이 다르기 때문에 커피맛의 큰 방향성이 결정됩니다. 물론 같은 국가여도 지역마다 환경이 달라 맛이 다를 수 있지만 국가의 차이보다는 적습니다. 우리가 싱글오리진 원두를 고를 때 이름의 제일 앞의 국가를 보면 원두의 큰 맛의 방향을 알 수 있습니다. 2. 원두 생산 지역 대분류 밑에 소분류가 있듯이 국가 밑에는 지역이 있습니다. 지역마다 환경이 다르기 때문에 (특히 큰 나라) 맛의 차이가 생깁니다. 특히 해발고도가 커피맛에 영..
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대충 이런식으로 나라별 지역별로 맛차이가 나나봅니다. 풍토 때문이겠죠?

2024-11-25 * 점아이콘

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나라별 품종별 맛이 다양합니다.

2024-11-25 * 점아이콘

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프로메타우서

원두별차이 + 볶는정도 등에따라서

2024-11-26 * 점아이콘

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0 가리봉노총각

산지별 생두를 동일한 배전으로 로스팅하면

맛이 제각각입니다.

물론 산지 하나의 생두 하나도

로스팅 단계별로 맛의 차이가 많이 나지만요.

2024-11-27 * 점아이콘

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