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채널링도 좀 생기고 맛있는 에쏘 뽑는 길은 정말 힘드네요 ㅠㅠ
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거품이 과하네요. 원두 디개싱은 하셨나요?
1kg 주문하고 3등분해서 먹어요. 2개는 냉동해놓고 다 먹으면 차례로 먹어요. 냉동된 원두를 내리면 커펌이 더 발생되는것 같긴합니다. 대충 내려서 먹으니 이렇네요 ㅠㅠ
원두 로스팅하자마자 사오시는 원두면 라이트로스팅기준으로 4일정도는 밀봉된 봉투채로 그늘진곳에 놔두셨다가 밀봉을 하시던지 냉동을 하시던지 하면 거품이 덜 날꺼에요. 로스팅할때 머금고있는 가스들이 어느정도 빠져야 거품도 덜나고 원두맛도 살아나고 에스프레소 내릴때 오차도 줄어들거든요.
@미니쿡 감사합니다. 다음에 원두 구매 후 그렇게 헤봐야겠네요~~
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거품이 과하네요. 원두 디개싱은 하셨나요?
1kg 주문하고 3등분해서 먹어요. 2개는 냉동해놓고 다 먹으면 차례로 먹어요. 냉동된 원두를 내리면 커펌이 더 발생되는것 같긴합니다. 대충 내려서 먹으니 이렇네요 ㅠㅠ
원두 로스팅하자마자 사오시는 원두면 라이트로스팅기준으로 4일정도는 밀봉된 봉투채로 그늘진곳에 놔두셨다가 밀봉을 하시던지 냉동을 하시던지 하면 거품이 덜 날꺼에요. 로스팅할때 머금고있는 가스들이 어느정도 빠져야 거품도 덜나고 원두맛도 살아나고 에스프레소 내릴때 오차도 줄어들거든요.
@미니쿡 감사합니다. 다음에 원두 구매 후 그렇게 헤봐야겠네요~~