커피포럼 입니다.

포럼지원센터 북마크 아이콘

원두, 로스팅, 머신, 카페 등 커피에 대한 정보를 공유하는 공간입니다.
커피 제조 회사 창업하는 과정-1 43
이름: ㅁ몸꽝ㅁ


등록일: 2023-09-22 16:41
조회수: 11475


KakaoTalk_20230828_090153369_26.jpg (140.3 KB)
KakaoTalk_20230922_161924359.jpg (147.2 KB)

More files(1)...


  • 3단 메뉴 아이콘
  • 링크 주소복사 아이콘
  • 추천9

시리즈게시글 아이콘[커피 기업이 성장하는 과정] 시리즈 시리즈란?

안녕하세요.

요즘 같은 불경기에 창업을 하면서 느낀 점들을 한번 써보고 싶어서 글을 남깁니다.

 

창업 하고나서 가장 많이 듣는 말은 "부럽다" 입니다.

그 말의 속뜻은 회사를 차려서 "부럽다" 가 아닌 너의 용기가 "부럽다" 라고 느껴집니다.

 

저는 대한민국 40대 가장입니다.

직장 생활할때 매달 수십만원의 국민연금을 내면서도 부모님이 받으시니까 난 괜찮아라며 자위하고, 제 밑에 직원들이 청년,청년 하면서 보조금이나 지원금 혜택 등을 받는 걸 보면서 우리때는 저런게 왜 안나왔을까 중장년은 왜 혜택을 안줄까? 라는 의구심을 가져 보기도하고, 지원이나 혜택을 포함하면 제 급여 비슷한 수준까지 올라오는걸 보면서 우리 자식들이 혜택을 보니까 괜찮아... 괜찮아.... 했었습니다.

 

괜찮지 않죠 ㅎㅎ 근데 뭐 어쩌겠습니까 점점 나이는 들어가는데 더 늦기전에 뭔가를 준비 해놓고 싶어 창업을 결심 했습니다.

근데 또 불경기라고 하네요... 맞습니다. 불경기.... 그런데 저는 떨어질 건 없고, 올라갈 일만 남아있는 사람이다! 라는 생각을 해봤습니다.

누구는 반토막이네 누구는 반에반토막이네 라고 하는데 전 토막날 매출이 없기 때문에 ^^;

 

커피 제조를 하기 위해서는 식품제조업영업신고를 득 해야 제조업으로 등록이 가능하고, 생산,판매를 할 수 있습니다.

예전에는 식품가공업이라는 하나의 카테고리에 모든 식품이 통합되어 등록이 됐는데 저는 등록할때 보니 커피가공업 이라는 소분류가 따로 생성이 되어 있어 그것으로 등록 했습니다.

 

제조업 첫 단계는 부지 선정입니다.


근생이라고 하는 근린생활시설로 허가를 받은 건물에 입주를 해야 허가를 낼 수 있습니다.

근생은 1종과 2종이 있는데 2종은 가능한 범위가 크고, 1종은 소매점이나 제조업이 가능한 범위가 좁습니다.

대부분 2종이면 왠만하면 허가 가능이지만 ,1종은 90평 미만은 허가가 나옵니다. 90평 이상은 2종으로 변경을 해야 한다는 말이죠

근데 지자체 마다 또 규정이 달라 법으론 된다고 하는데 반려가 나는 경우도 있다고 합니다.

저희 관할도 처음에 반려가 나서 관련 법규를 보여주며 왜 안돼냐 라고 하니 고심끝에 허가가 났었습니다. 좀 웃기죠


두번째는 부동산 계약인데 처음이 아닌 이유가 덜컥 부동산 계약을 해놓고 위 사항에서 반려가 나버리면 굉장히 곤란한 상황이 생길 수 있습니다.  

2종 근생으로 업그레이드 하면 되는데 그렇게 되면 비용도 발생하고, 해당 사항이 인허가 되기 위해서는 시간적인 부분도 손해가 날 수 있어서 그렇습니다.  

해당 건물이 제조업 허가를 받을 수 있는 곳인지 지자체마다 사전심사라는게 있는데 해당 공무원이 주소지로 나와 실사와 서류를 검토해 가능한지 여부를 알려주는게 사전심사 입니다.

사전심사를 먼저 하고나서 진행 여부가 확정되면 부동산 계약을 진행 하면 됩니다.

2종근생도 지역에 따라 안되는 곳이 있습니다.  2종 근생에 너무 저렴하고 넓은곳이 있어 당연히 될 줄알고 계획을 짜고, 사전심사 청구를 했더니 한강근처라 커피제조는 안된다라고 해서 반려 된적이 있었습니다.

 

세번째는 레이아웃 설계 입니다.

 

식품제조업 허가 요건에 보면 내용들이 많습니다. 내수성 페인트로 칠해져야하고, 환기가 잘되야하고 등등.. 가장 중요한 건 상수도와 오폐수 직관 입니다.

커피는 생산할때 물을 사용하지 않아 상관이 없지 않나 싶지만 식품제조업 카테고리에 들어와 있기 때문인데요 저게 되어 있고, 안되어 있고에 따라서 일이 차이가 납니다.

지하수 사용하는 곳이면, 수질검사를 받아 첨부 해야하고 개인정화조 사용하는 곳이면 공간적인 부분을 손해 보게 되는데 평수가 큰 사업장은 정화조 때문에 허가가 나질 않습니다.

그리고 작업장 레이아웃 공사와 방충방서 설비를 진행 해야 합니다.

 

그래서 저는 공장 인테리어를 진행 했습니다.

 


20230922160707_hYcsA7i6cU.jpg

 

 

판넬로 칸막이 공사와 전기공사(전기승압도 같이 진행)를 병행 했습니다.

장비구매,에어컨,가스,닥트공사 등등등 엄청 할일이 많더라구요

 

 

 

20230922162007_MmvcKC0uq5.jpg

 

벌레를 막기위해 방충등 설치하고, 생산설비도 설치하면 준비 완료 입니다.

시청 담당부서에 검사 해주세요 라고 요청하면 실사 나와서 최종적으로 허가를 받을 수 있습니다.

그러면 영업신고증 을 가지고가서 사업자 등록을 진행 할 수 있습니다.


짧게 써봤는데 실제 걸렸던 시간은 25일 정도 소요 됐습니다.

다른것보다 시청에 반려 한번 당하면 바로 해주는게 아니라 몇일 기다려야 다시 해주는 경우가 생겨서 생각보다 오래 걸렸던것 같습니다.

주말 끼고 뭐하고 하면 일주일이 훅 지나 가더라구요

 

주말에 시간나면 다음 편 다시 올려 보겠습니다!!

읽어 주셔서 감사합니다!

 

 

 

20230922163858_SYzRINPPcW.jpg

 

 

막짤은 뽐뿌에서 많이 도와주셔서 출고하는 사진입니다 ㅎㅎ 다들 맛있게 드셔주셨음 좋겠습니다!! 감사합니다!!

30일까지 4,000원 할인 적용 진행 되니 추석 연휴때 장바구니에 주섬주섬 담아주세요!

 

 

추천하기9 다른의견0

다른의견 0 추천 0 625크레인
2023-10-05 * 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-22 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 1 gksgywn132
2023-09-22 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-22 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 1 이연고니
2023-09-22 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-22 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 태전동자취생
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 후룹작
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 나인쓰리에로
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 혈관88피부88
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 아무르강
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 콜미라우드
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 동고징
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사

다른의견 0 추천 0 ㅁ몸꽝ㅁ
2023-09-23 점아이콘
  1. 댓글주소복사
1 2 3
  • 알림 욕설, 상처를 줄 수 있는 댓글은 삼가주세요.
짤방 사진  
△ 이전글▽ 다음글 -목록보기