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당뇨포럼 입니다.

당뇨와 관련된 정보를 공유하는 공간입니다.

파스타를 중화면처럼 만드는 방법..jpg

이런 쪽의 영상에 관심이 있어서 보게되는데

 

네이버 블로그에서 대체 식재료를 찾고자 노력하시는 분들이 생각나서

혹시나 도움이 되는 정보일까 하고 올립니다..

 

포럼 성격과 맞지 않는다면 내리도록 하겠습니다.

 

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 농도가 중요하다고 합니다.

 

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 원리는 이렇다고 합니다

 

 Q : 왜 베이킹소다를 볶으면 힘이 더 강해지는건가요? (청프로그님)

A : 베이킹소다(NaHCO3) 를 볶으면 수증기(H2O)와 이산화탄소(CO2)가 증발하면서

탄산나트륨(Na2Co3)이 되는데 탄산나트륨은 물에 녹이면 베이킹소다에 비해 pH를 높이는 효과가 월등합니다.

단순히 볶는 과정으로 다른 물질을 만들었다고 생각하면 됩니다!

 

 

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