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우동 맛있게 끓이는 법12

  • 허슬러
  • 등록일 2011-03-04 17:41
  • 조회수 7153
대부분의 사람들이 모르는 것 같아서 올려봅니다

우동면을 라면 끓이듯이 3~4분 끊이시는 분이 있는데요.
그러면 우동면의 특성상 너무 푹 익어서 식감도 안 좋고 잘 끊어집니다.


우동은 출고될때부터 먹어도 상관없으므로
식용식초기만 제거하고 면을 뎁힌다는 생각으로
끓는물에 1분30초만 익히시면 아주 쫄깃쫄깃한 식감을 느낄수 있습니다.

그럼 모두 맛있는 우동 드세요 ^^

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다른의견 0 추천 0 아이위시
어느 요리프로에서 보니까 면 삶을때 중간중간 찬물을 부어주더군요.
라면이나 냉면, 국수 삶을때도 동일한 방법을 사용하면 면이 더 쫄깃해집니다.
2011-03-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 허슬러
좋은 방법이군요.
알려주셔서 감사합니다
2011-03-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 ccw
라면끓일때 면을 들어주는 그런 원리와 비슷한거같네요
2011-03-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
님글 보고나니 배고프네요 책임지삼.
2011-03-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 프로개미
맛나겠네요..ㅎ
2011-03-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 비타555
가쓰오부시와 함께라면.. 잉?
2011-03-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 돌탱이
내일 점심은 우동이닷!!
2011-03-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 테슬라
국물은 어떻게 내나요...
2011-03-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 종이비행기™
어쩐지... 라면만 먹다보니 우동은...
2011-03-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 로또준


한번 해봐야겠다 ㅋㅋ
2011-03-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 다크홍당무
허슬러님 우동매니아ㅋㅋ
2011-03-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 godunk
지금 먹으러 갑니다
2011-03-05 점아이콘
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