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소고기 부위별 명칭과 특징
14
예린이긴다
등록일 2016-11-01 12:30
조회수 8312
5
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호주.미국산 소고기에 많이 붙어 있는, 척 아이롤은 어느 부위일까요?
싸긴한데..;; 이게 은근히 질기더라구요. 스테이크처럼 쎈불에 확 익혀야하는건지
호주.미국산 소고기에 많이 붙어 있는, 척 아이롤은 어느 부위일까요? 싸긴한데..;; 이게 은근히 질기더라구요. 스테이크처럼 쎈불에 확 익혀야하는건지
2016-11-01
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예린이긴다
목에서 부터
알목심-등심(윗등심-아랫등심)-채끝
Chuck eye roll-rib eye-strip loin
입니다.
위는 한글 표기, 아래는 영문이에요
알목심과 척아이롤은 동일합니다.
알목심이라도 머리에 가까운 부분은 질기지만,
등심에 가까운 쪽은 부드러운편이에요.
스테이크를 수입산으로 하실거면 가성비 좋은 살치살을 추천해요.
살치살, 부채살 가격 차이는 소매기준으로는 크게 의미 없으실 거에요.
냉동이 마블은 잘피는데, 냉장이 식감은 나은 편입니다.
맛있는걸 원하시면 시즈닝과 구울때 잘하시면 되실거에요.
부드러운 걸 원하시면 호주산은 곡물 냉장이상,
미국산은 Cab나 ss급 이상이 나름 괜찮습니다.
목에서 부터 알목심-등심(윗등심-아랫등심)-채끝 Chuck eye roll-rib eye-strip loin 입니다. 위는 한글 표기, 아래는 영문이에요 알목심과 척아이롤은 동일합니다. 알목심이라도 머리에 가까운 부분은 질기지만, 등심에 가까운 쪽은 부드러운편이에요. 스테이크를 수입산으로 하실거면 가성비 좋은 살치살을 추천해요. 살치살, 부채살 가격 차이는 소매기준으로는 크게 의미 없으실 거에요. 냉동이 마블은 잘피는데, 냉장이 식감은 나은 편입니다. 맛있는걸 원하시면 시즈닝과 구울때 잘하시면 되실거에요. 부드러운 걸 원하시면 호주산은 곡물 냉장이상, 미국산은 Cab나 ss급 이상이 나름 괜찮습니다.
2016-11-02
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와 친절한 정보 감사합니다!
와 친절한 정보 감사합니다!
2016-11-02
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[* 비회원 *]
소고기 보니까 소고기가 먹고 싶어지네요
유익한 정보 잘 보고 갑니다
소고기 보니까 소고기가 먹고 싶어지네요 유익한 정보 잘 보고 갑니다
2016-11-01
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예린이긴다
넹 감사합니다 ~
넹 감사합니다 ~
2016-11-02
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아로씨
정보 감사합니다.
정보 감사합니다.
2016-11-02
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흰써니
이런 거 한번쯤은 알고 싶었어요ㅋㅋ감사합니다
이런 거 한번쯤은 알고 싶었어요ㅋㅋ감사합니다
2016-11-02
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고맙습니다...
고맙습니다...
2016-11-03
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[* 비회원 *]
정보 감사합니다!
정보 감사합니다!
2016-11-09
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[* 비회원 *]
오우 감사해요~
오우 감사해요~
2016-11-14
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[* 비회원 *]
정보 감사해요!!!저녁엔 차돌박이 먹고싶네요 ㅋㅋ
정보 감사해요!!!저녁엔 차돌박이 먹고싶네요 ㅋㅋ
2016-11-16
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mmbbrr
감사합니다 고기먹고싶네요..
감사합니다 고기먹고싶네요..
2016-11-16
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찬스머니상품권
고기먹고싶네요~ 오전부터 고기사러가야겠어요 ㅋ
고기먹고싶네요~ 오전부터 고기사러가야겠어요 ㅋ
2016-11-25
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싸긴한데..;; 이게 은근히 질기더라구요. 스테이크처럼 쎈불에 확 익혀야하는건지
알목심-등심(윗등심-아랫등심)-채끝
Chuck eye roll-rib eye-strip loin
입니다.
위는 한글 표기, 아래는 영문이에요
알목심과 척아이롤은 동일합니다.
알목심이라도 머리에 가까운 부분은 질기지만,
등심에 가까운 쪽은 부드러운편이에요.
스테이크를 수입산으로 하실거면 가성비 좋은 살치살을 추천해요.
살치살, 부채살 가격 차이는 소매기준으로는 크게 의미 없으실 거에요.
냉동이 마블은 잘피는데, 냉장이 식감은 나은 편입니다.
맛있는걸 원하시면 시즈닝과 구울때 잘하시면 되실거에요.
부드러운 걸 원하시면 호주산은 곡물 냉장이상,
미국산은 Cab나 ss급 이상이 나름 괜찮습니다.