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■ 요리명: 찜+군만두
■ 재료: 비비고 왕교자, 마요네즈, 진간장, 청양고추
1. 넓은 접시에 왕교자의 삼각형 맨 윗 꼭지부분이 밑으로 가게 가지런히 놓은 후 물을 살짝 부워 전자레인지에 2분 돌린다.(꼭지가 마르는 것을 방지하기 위해서)
2. 후라이팬에 왕교자가 살짝 잠길 정도의 기름을 중불로 가열한 후 만두의 의 넓적한 부분이 밑으로 가게 놓은 그 상태로 2분간 굽는다.
3. 왕교자의 밑바닥이 노릇노릇하게 익은 것을 확인하였으면 소주 한잔 정도의 물을 후라이팬에 쫙 부은 후 바로 후라이팬을 뚜껑으로 덮는다(기름이 튀는 것 방지)
4. 후라이팬 안에 물기가 완전히 사라질때까지 구워준다. 이후 꺼내면 밑은 바삭하고 위는 촉촉한 찐군만두 완성.
5. 마요네즈와 다진 고추, 간장을 배합해서 버무린 소스와 찍어먹으면 금상첨화
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