레드펄스 신형 로드 30-425 로 장어 손맛 ㅋ10
- 슈퍼헐크
- 등록일 2020-05-12 16:19
- 조회수 1215
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장어는 잡으면 손질을 어떻게 해야하나요?
항상 원투하면 하루에 두셋은 나오는데, 피에 독이 있다고 해서 항상
옆에 조사님들 드리거나 방생하고 있네요.....
설마 독이 있을라구요...
유튭보면 피에 독이 있어서 손질 잘못하면 죽을 수도 있다.
뭐 그런 이야기를 횟집 사장님들이 이야기 하더라구요.
검색해보니 장어 피에 독이 있어서 목숨 까지는 아닌데
단백질성 독이 있어서 구우면 괜찮다고도 하고,
붕장어 같이 회로 먹을때는 잘 씻어야 된다고도 하더군요.
장어는 손맛도 좋고 구워 먹으면 아주 좋아요 ㅋ
카타칼로 하는데 설명이 긴 관계로 너튜브 보시면 아주 잘 나와있습니다 ^^
독 있다는게 무서워서 선뜻 손질에 손이 안가더라구요.....
평소 잡으면 그자리에서 회뜰 정도 실력이 되어도 장어는 꺼려져서 ㅠㅠ