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인터넷에서 물어 물어 찾아서
대방어를 직접 주문 하기로 하고 .....
또한 요즘 겨울이라서
대방어 철? 이라고 해서
동네 횟집에서 먹으면 간에 기별도 안가는 크기에 가격은 창렬이라서 ....
이번에 직접 집으로 주문해서 먹어보기로 하고 ..
제주도 산 대방어 반마리 ..
10kg 를 반으로- 5kg 주문
가격은 택포 13만원 입니다.
박스가 상당히 큽니다.
전체 무게가 약 5.2kg
열어보니 안에 냉동 팩 때문에 무게가 많이 나간 것..ㅎㅎㅎ
모든 부산물도 역시 절반으로 옵니다.
머리 . 뼈 등등...
나머지 사진은 좀 거북해서 뺐습니다.
포장된 살고기 ? 입니다.
약 2 덩이 반 정도 입니다.
무게는 약 4kg 이 약간 넘네요.
일단 한 개를 열어 봤습니다.
크기을 확인 하셔야 하는데...
일반적인 사과의 크기와 비교한 사진 입니다.
작지 않은 크기의 당근과도 비교해 봅니다.
일단 방어는 두툼하게 썰어야 한다고해서
초보 실력으로 삼겹살 썰듯이 썰었습니다.
* 주의 하실 점은
절대로 수돗물이(민물-바닷물이 아닌 모든 물이 ) 묻으면 안된다고 합니다.
일반 물이 묻는 순간 회 맛이 완전히 다르다고 합니다.
각도만 다른 사진이구요.
이건 모임에 오신 분의 회 썰기로 썬 한 접시 ..
이렇게 해서 한 덩이에 두 접시가 나옵니다.
같이 찍은 사진 입니다.
우려했던 회충은 없었습니다. 먹어도 괜찮다고 하지만 만약에
회에서 나왔으면 좀 놀랬을 것 같았는데..ㅎㅎㅎ
아무튼 ..
평소에 소주 2잔 이상을 못 먹는데 ..
이걸로 한 병을 먹었는데 ..
거짓말 조금 해서 .. 술이 안 취하고 ..
아침에 일어나도 숙취가 없다는 저 개인 담 입니다.
한 덩이당.....
아무튼 성인 5명과 애들 4명이 먹을 양입니다.
한개는 다 못 먹어서 회 좋아하시는 형님을 드렸는데....
순삭하시더군요..
좋은 경험 이였습니다.
한 가지 새롭게 안 사실 이지만 ... 수산물은 인터넷 주문시
거의 다음날 들어 온다고해서 다행이 모임을 망치지 않았습니다.
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[* 비회원 *]
해병이악
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