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테린느 (terrine) 드디어 먹어봤습니다2

아인지슈
등록일 2024-08-29 19:47
조회수 802

[먹부림냠냠투어] 시리즈 시리즈란?

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초콜렛이랑 버터 베이스로 만든 일본식 디저트라고 하더라고요. 꾸덕하다고 표현하기엔 부드럽고 부드럽다기엔 꾸덕한 오묘한 식감이 있네요ㅎㅎ

원래 녹차테린느가 시초라고 들었는데

전 치즈테린느를 먹어봤습니다.

송파나루역에 코히루라는 카페에서 픽업했는데

여기가 한국에서 최초로 판매한 곳은 아니지만

테린느 붐을 일으킨 곳들 중 하나라고 하더라고요.

치즈케익 맛과 비슷한데.

제 기준으로는 마트에서 사먹는 필라델피아 치즈케익보훨도 훨씬 꾸덕한 느낌입니다.

꾸덕하고 쫀득한 맛의 디저트 좋아하시면

한번 먹먹어셔도 좋을 듯?

아 그리고 테린느라는 말은 프랑스 조리도구 중

직사각형 모양의 틀인 terrine 이라는게있는데

그 틀에 넣고 만드는 음식을 다 테린느라고 한대요.

테린느 (terrine) 드디어 먹어봤습니다

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-SAKURA-

고기 버젼의 테린은 본 적있는데

요건 첨이네요 맛이 궁금한게

함 먹어봐야할듯~~~ 맛있어보여요!!!

2024-08-29 점아이콘

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reeves

보통 거위간?? 으로 만드는 거 같더라고요.

2024-08-30 점아이콘

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