고양 김밥집 집단 식중독 원인은 양상추 16명 살모넬라12
- 티티티티파파파파
- 등록일 2021-09-02 17:32
- 조회수 2139
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파워링크 
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[* 비회원 *]
락스세척을 했어야했는데..
2021-09-02
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 호두마루
락스요??
2021-09-02
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Iililililililililil
락스 식품세척해도 되요...
단 용량을 지켰을때....
2021-09-02
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새우212
@호두마루 락스 야채나 과일세척용이에요
2021-09-02
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[* 비회원 *]
@호두마루 수돗물 포함해서 염소소독만큼 안전하고 확실한게 없어요.
2021-09-02 *
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ㅃㅃ2
그렇죠.
락스 100ppm 으로 10분이상 침지 후 헹굼. 농도나 시간, 린스방법은 조금씩 다르겠지만, 과일이나 생야채는 아마 모든 식품업체에서 비슷하게 세척하는걸로 매뉴얼이 만들어져 있을 겁니다. 이제 김밥집이나 소규모 식당에서도 이런 방법으로 세척하도록 지침이 내려지지 않을까요?
2021-09-02 *
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기억의흔들림
양상추 잘 상하죠 ㄷㄷ
2021-09-02
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마니행
영국 레스터대 연구진은 샐러드 재료인 채소의 잎이 잘린 부위에서 나온 즙이 식중독을 일으키는 대표적인 세균 중 하나인 살모넬라의 증식을 촉진한다고 국제학술지 '응용환경미생물학'(Applied and Environmental Microbiology) 18일 자에 발표했다.
2021-09-02
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착하고아름답게살자
양상추
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
2021-09-02
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더버주깟네
유럽 로메인상추로 한동안 난리나더니 양상추도 가능하군요
2021-09-02 *
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계란이 아니었군요...