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자유게시판 입니다.

해운대 장어구이 덮밥집 해목 저격당했네요22

고디바짱
등록일 2024-11-21 10:24
조회수 2245

미슐랭 가이드에도 올라온 장어구이집, 히츠마부시 전문점

유명 인플루언서 아저씨가 맛도 없고 가스 토치로 굽는다고 저격

파워링크 등록안내



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가스 토치가 잘못된건가요?

10:27:38

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0 고디바짱

저는 잘 모르겠어요

10:39:01

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1 햇소

미슐랭보다 인플루언서가 등급이 위인가요?

10:28:06

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0 djclan

내용 어디서 볼수있을까요? 궁금

10:29:33

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절건세상

유명 인플루언서 아저씨는 뭐 엄청난 지위인건가요?

10:30:11

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0 포모박

숯불에 바삭하게 굽는게 히쯔마부시인데 토치질하면 좀 그렇지 않나요.

저도 해목 제 취향이 아니던데. 솔직히 부산가서 음식으로 아직 만족한 적이..

저는 마루심

저 아저씨를 단순 인플루언서라고 하기는 좀..

10:33:54

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0 고디바짱

고도비만 인플루언서?

10:38:43

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0 포모박

헐 인성 무엇..

음식 책도 집필도 여러번하고

1세대 음식평론가고

고급 식자재 유통에서도 나름 알아주는 분인데

히쯔마부시에 토치질하고 밥이 저 수준에 저 가격이면 저도 문제가 좀 있다고 생각합니다.

15:41:04 * 점아이콘

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0 고디바짱

@포모박 많이 비싼가보네요. 인플루언서 분도 예전엔 참 좋았는데 (덜 유명하실때) 사업하시면서 그런지 나이가 들어서 그런지 점점 뭔가 좀 불편해지더라구요. 그래도 블로그나 유투브는 재밌게 잘 보고 있습니다. 사실 책들은 재미 없음

10:54:48

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0 포모박

@고디바짱 파주 장어가 8만원 하는데 장어덮밥 5-6만원이 비싸다고 하기는 어렵지만 가격대비 만족도를 생각하면 아쉬운건 맞는거 같습니다.

10:56:54

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0 고디바짱

@포모박 사실 장어구이란게 정성스럽게 굽는 가격이라는 것도 있는데 비싼데 저런식이면 아쉬울 것 같습니다. 맛도 그렇구요. 안 먹어 봤지만 탄내가 나지 않을까 싶기도 하구요

11:02:53

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typerz

어느 인플루언서인지 다른곳들의 평도 보고싶네요

10:32:40

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0 bbjk

그러고보면 한국에서 히츠마부시 한다는 집들 가면 숯 냄새가 없었어요.

히츠마부시는 기본적으로 숯으로 하기에 단독 건물 쓰거나, 주방 주변이 그을려서 새까맣죠.

10:40:33

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0 고디바짱

회전율도 높이기 어렵죠. 보통 첫 타이밍에 못 들어가면 60-90분 대기 타는 경우도 많아서

10:44:05

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0 포모박

??? 음 빈초나 마루야 호라이켄

이 다 단독건물에 주방이 그랬던가요 ㅎㅎ

그건 아닌듯 합니다.