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펌) 한우보다 미국소가 더 맛나다는 유튜버들.jpg134
- 고냥이냥
- 등록일 2022-06-27 10:47
- 조회수 21245
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파워링크 
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흑풍r
미국소도 비싼거 상위 등급 맛나요. 비싸도 한우보다 싸고....
2022-06-27
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 토끼행복양
코스트코 가야 제대로된 프라임등급 이상 사다 먹을수 있는거 같아요
2022-06-27
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오혜성9938
코스트코는 초이스입니다.
코스트코 회원카드는 있으신가요?
2022-06-27
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ZARDMania
@오혜성9938 코스트코는 지점마다 프라임/초이스 등급을 다르게 판매합니다. 프라임 파는 곳도 있어요.
2022-06-27
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스맬리
@오혜성9938
코스트코 프라임 있다네요... 당당히 없다고 말하시는 자신감 ㅎㅎ
2022-06-27
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빌헬름
@오혜성9938 코스트코 회원카드는 그 쪽이 없으신 것 같은데 당당하게 비꼬는 발언 하시네;;;
2022-06-27
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고쿠민노치카라
블랙앵거스 존맛
2022-06-27
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무릎에앉아
근데 한우가 좋다는게
국내산이라 소비자한테까지 오는 시간이 외국산보다 짧아서 좋다는건가요? 고기알못이라
2022-06-27
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고냥이냥
저도 궁금
2022-06-27
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효정
고기는 유통기한 없어서 국내산이라고 수입산보다 도축후 소비까지의 기간이 짧다고도 장담못함
2022-06-27
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무릎에앉아
기간은 그럼 이유가 아니라는거군요. 감사합니다
2022-06-27
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신아영
안녕하세요? 전문가는 아니지만, 부채살을 주기적으로 먹는 입장에서 적어볼게요. 일단 수입산 부채살은 복불복입니다. 가운데 심지인지 뭔지 이 부분이 수입산은 등급에 상관없이 부드러운 것도 있고 고무줄도 있고 그래요, 근데 한우는 그런 기억이 없습니다. 저는 일단 2등급부터 투뿔까지 괜찮아보이면 일단 사먹고, 못해도 1달에 2kg은 사먹는데 가운데가 질긴적은 없었습니다.(물론 사람마다 차이가 있고 제가 고른 고기가 항상 질긴 고기가 없었을 수도 있습니다-3등급은 한 번도 안 먹어봄)
근데 나머지 비교해가며 먹어본 살치나 치마 등 다른 부위는 제가 느끼기에 비슷비슷해서 어떤 게 좋은지 잘 모르겠습니다.
2022-06-27
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무릎에앉아
아하 그렇군요 감사합니다
2022-06-27
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장수의비결
말씀대로 대부분 국내산 한우가 맛있는건 도축->유통까지 짧은 기한 + 맛있고 선호되는 부위만 판매
미국산은 아무래도 유통기간이 길어지고 도축 해서 판매하는 부위고 우리나라보다 덜 세부적입니다.
그리고 좀 유명한 곳들은 소를 가려서 받아요. 직접 경매 낙찰 받아옵니다.
암소 XX개월 몇킬로짜리 몇등급 해서 좋은거 직접 낙찰받으니 대부분 맛이 있는거죠..
2022-06-27
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놀고들있네
미국소들의 등급도 다양하죠. 당연히 저분들은 미국 소 중에서도 상위 등급 혹은 최상위등급의 소들을 드실테고 그런 고급 등급의 미국소는 확실히 한국소보다 맛있습니다. 대규모 농장에서 자유롭게 방목해서 키우니 살이 더 맛있고 사료 부분에서도 자연사료로 월등히 맛이 뛰어나죠. 스트레스도 덜하구요.
실제로 북미서 쵝고급 등급일지라도 미국소가 더 저렴하고 맛이 풍부한 것은 사실.
2022-06-27
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그의나라
방목하고 풀 같은 자연사료 먹으면 지방이 줄고 근육이 생겨서 질겨지고 맛 없어져요.
육질 최고라고 하는 소 키우는 거 보면 거의 움직이지 못하는 환경에 콩 같은 걸 많이 먹여서 지방층을 많이 끼게 만들더군요. 그래서 호주산도 초기엔 방목소라 질기고 잡내나고 그랬는데, 한국 수출용은 일부러 도축쯤에 가둬서 콩을 잔뜩 먹여 지방을 찌운다고;;;
2022-06-27
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놀고들있네
그건 한국에서 지방 마블링이 맛이 최고다 라는 잘못된 정보를 과거에 한국의 축산 방식으로 생긴 정보구요.
북미에서 유명한 식당들같은 곳이나 코스트코 소들만 봐도 지방층이 디게 얕아요. 근데 고기가 부드럽고 깊은 맛이 납니다. 처음 한국인들이 북미서 소고기 먹으면 지방이 없어 질길 것 같은데 왜 이렇게 부드럽고 맛있지 같은 느낌이구요. 중요한 것은 소 또한 동물이기에 스트레스 없는 환경에서 잘 자라 도축된 소들이 맛에서도 더 뛰어나다는 거고 지방 같은 경우는 먹이는 음식에 따라서 조절이 가능한 부분이니 단지 그것은 취향의 차이일 뿐. 고기 자체를 먹었을 때 부드럽고 깊은 맛이 나냐 안나냐 따질때 상위 등급의 미국 소는 한우보다 우월한 것은 명백하다. 겠지요.
2022-06-27
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[* 비회원 *]
@그의나라 한국소가 품질이 낮아서 기름 없으면 퍽퍽해서 못먹으니 마블링이라고 어거지로 집어넣은겁니다. 외국소들은 마블링 없어도 맛나요
2022-06-27
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morrromrom
@그의나라 미국 호주 방목소는 수입안해요 못해요 그나라에서도 최고급이라 자국에서 다 소진됨
2022-06-27
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둘기b
@놀고들있네 미국에서 미국산 소고기 먹으면 한우보다 월등히 맛있다고 해서 샌프란시스코에 가자마자 유명한 스테이크집 찾아갔는데 한국에서 한우 스테이크쓰는집보다 맛없습니다. 미국 바베큐 방식이나 그쪽 사람들이 선호하는 식감이 그렇기도 하겠지만 한국에서 먹는 스테이크보다 훨씬 질기구요.
당연히 사람마다 선호하는 고기의 질감이나 육향이 달라서 호불호가 갈릴수 있는건 맞는데, 그말은 다르게 얘기하면 한우가 미국산보다 안좋다라고 얘기하는것도 잘못된거죠. 그냥 호불호의 영역일 뿐이죠.
2022-06-27
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Splunk
@둘기b 샌프란시스코 유명한 스테이크집 어디를 가보셨는지 모르겠지만 개인적으로 유명하다는데 많이 가봤는데 직접 사다가 구워먹은것만 못했어요. 질 떨어지는 소고기를 사다가 쓰는거 같았습니다.
2022-06-27
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니지기
@놀고들있네 등급제 뼈대 자체가 미국에서 온거에요;; 미국도 우리보다 덜해서 그렇지(최상위 윗등급에서) 마블링으로 등급 나눕니다. 곡물 먹여 키우는 것도 미국에서 온거고 윗분 말처럼 보통 방목해서 키우다가도 도축하기 몇달 전부터 곡물만 먹여서 도축하고요.
등급별 마블링 차이도 우리는 보통 작게 잘라서 구워먹고 미국은 덩어리로 스테이크해서 먹으니 입장이 다르죠. 또 스테이크도 결국 구울 때 버터로 굽잖아요....
그리고 일반적으로 스트레스 없이 키운 소들은 지방 적고 근육 많아서 등급이 높을 수가....
2022-06-27
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음냐륑
이건 무슨소리시지... 반대로 알고 계시는 듯 건강이랑 맛은 달라요 그리따지면 호주산 청정우가 최고겟죠 근대 현실은 호주산도 도축 직전 곡물 매겨서 마블링 만들어됴
2022-06-27
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놀고들있네
건강이랑 맛은 다릅니다. 다만 스트레스와 맛은 연관이 있습니다. 그래도 한국에서도 과거 도축할 때 정으로 이마의 약소라던가 한국말이 생각이 안나는데요. 그 부분 아 급소를 한 방에 찔러서 죽이죠. 소가 죽는 순간에서도 고통스럽게 죽으면 살이 긴장으로 인해 움추려들고 부드럽기보다 질겨집니다. 그래서 요즘은 전기로 죽이기도 하고요. 살아가면서도 스트레스로 인한 긴장상태가 고기의 육질에도 영향을 미치기 때문에 우선은 축사에서 키우는 것보다 자연 방목 소를 더 높이 평가합니다. 실제로 높은 등급의 미국 프라임 소들이 텍사스같은 온화한 기후아래 넓은 들판에서 뛰어노는 소들이 대부분인 이유도 이런 이유구요. 호주의 청정우가 맛이 없는 이유는 호주가 섬이다보니 호주 내에서 자라는 생태계가 소의 먹이로 혹은 사료로 만들기에 부족한 부분이 많습니다. 그래서 사료에 있어서 수입에 의존을하고 있고 곡물이나 다양한 사료들의 수입에 있어 내륙보다 시일이 많이 걸리니 그런 맛에 미묘한 차이들이 계속 발생하고 호주소는 누린 맛이 난다 비린 맛이 난다 그리하여 값이 좀 저렴해요. 실제로 호주에서도 키우는 소는 저렴하게 세계적으로 유통되고요. 사료에서 최상위 회사들 예를 들어 cargil 같은 미국회사들은 즉시 개발 생산 공급이 되니 미국의 소의 등급이 높을 수 밖에 없구요. 높은 등급의 소들은 자국에서 내수로 소비되고 그 이하 등급들이 수출되는 것처럼 사료들 또한 자국에서 최상의 사료들이 공급되어지는 시장에서 만들어니 당연히 ... 호주의 청정우 또한 마케팅을 일환입니다. 저렴하고 맛이 없다는 호주산 소고기 편견을 깨기위한 마케팅일 뿐
2022-06-27
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놀고들있네
한국에서도 대관령 같은 좋은 환경에서 잘 자란 소들을 키우고 먹이며 고급 한우를 키우려고 노력 많이 했습니다. 과거의 일이지만 다만
이미 한국인에게 지방덩어리가 맛있다 라는 잘못된 편견을 가득 심어놨고 회사입장에서는 지방낀 막키운 소를 팔면 되는데 굳이 더 많은 생산비용을 지불할 필요도 없는데 회사가 할 이유가 없죠. 축산업계에서 카르텔들은 더 오래되었고 튼튼하고 강력합니다. 위에 말했듯 세계화 추세에 맛에 대한 변화와 욕구가 커짐에 따라 대관령 한우등 고품질화 하려고 했으나 축산카르텔들이 미국의 우수한 소를 수입하면서 이 부분을 제지했고 회사에서 좌지우지하는 상황이 와 있어요. 닭 오리 등도 마찬가지구요. 얼마 전에는 오리 담합 뉴스가 나왔었고 bbq 윤홍근 회장은 치킨 한마리 3만원 설을 주장했죠. 우매한 대중을 속이기 위한 회사의 눈속임과 장난질일뿐...
2022-06-27
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DeiL
@놀고들있네 애초에 마블링 만들어내는(옥수수 사육)이 미국에서 시작되었고 송아지에서 육성우 단계는 방목사육이 맞지만 비육단계는 미국도 시설안에 가둬서 움직임을 최소화 합니다.. 소 품종의 차이로 마블링이 차이있게 보일뿐인겁니다 우리나라도 흑우는 상대적으로 마블링이 적어보이지만 육질은 부드러워요 또한 식당에서 드실경우는 에이징 방법부터 연육제 사용까지 변수가 많아요.
2022-06-27
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빌헬름
@놀고들있네 해박한 지식에 놀라고 갑니다ㅎㅎ 저도 코스트코 프라임 등급 종종 먹습니다. 한우랑 비교 불가네요
2022-06-27
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둘기b
한우 등급 판정이나 사육방법이 일본에서 가져온거고, 일본은 그걸 미국에서 가져온거.
결국 좀 미국산보다 더 심하게 근내지방을 따지는 방식으로 변질은 되었지만 결국 근내지방(마블링)으로 등급을 따지는건 한우도 미국식에 기초를 갖고있죠. 미국소도 한우랑 마찬가지로 풀먹이는 목초비육 보다 곡물비육이 월등히 많고, 곡물비육이 많은건 마블링을 만들기 좋아서 그렇게 하는겁니다.
호주산같은경우가 근내지방이아니라 비육방식, 나이로 판정하는거라 한,미,일과 다른방식의 등급 판정이구요.
2022-06-27
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인패자
강원도 사람들은 대체적으로 맛이..
2022-06-27
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조용하게7
좋은 한우 먹으면 맛있습니다. 비싸서 구경도 거의 못해요. 강남 고급 고깃집.
2022-06-27
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Smooth_Criminal
좋은 미국소도 마찬가지 아닐까요.. 좋은건 한국까지 오지도 않을듯
2022-06-27
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apogdfigjd
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2022-06-27
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루카토니 / 저인간들도 같은값이면 한우 처먹을걸요
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오적어게임 / 처음 놈은 술 먹고 말 함부로 하더니 잘사나보군요
그의나라 / 방목하고 풀 같은 자연사료 먹으면 지방이 줄고 근육이 생겨서 질겨지고 맛 없어져요. 육질 최고라고 하는 ...
놀고들있네 / 그건 한국에서 지방 마블링이 맛이 최고다 라는 잘못된 정보를 과거에 한국의 축산 방식으로 생긴 정보구요. ...