질문/요청 입니다.
에어프라이 통삼겹 요리 뭘 잘못했을까요 질김..8
- 건너건너마을
- 등록일 2019-03-04 18:01
- 조회수 1413
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파워링크 
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 2up
기름에 튀기거나 물의 증기로 찌거나, 삶는게 속이 부드럽게 되죠
숯불 같은 건 센불로 짧게 익히는 거구요 그에 반해 에어프라이어나 오븐 종류는 고온의 공기로 열을 오랫동안 주기 때문에 기름, 육즙이 나와서 바닥에 흐름과 동시에 익어버리기 때문에 온도, 시간 처음에 맞추는게 어려울거에요 온도가 낮거나 시간이 짧으면 덜 익을것이고 온도가 높거나 시간이 길면 질기게 익을것이고 무게나 고기 모양에 따라서도 달라지니, 후라이팬을 추천합니다 수시로 열어주면서 기름이나 물을 발라주셔도 되구요 |
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거기다가 계속 조금씩 자르면서 익혀서 육즙이 다 빠져 나간거 같네요.
그 사진을 못찍었네요...