참기름 맛의 비밀12
- leecham
- 등록일 2024-02-15 10:59
- 조회수 4439
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만도
참깨 품질에 따라 맛 차이가 많이 납니다.
부모님께서 참깨 농사를 좀 지으시는데 이번 설에 두개의 참깨 볶은 것을 놓고 맛을 물어보시더군요. 먹어봤더니 맛 차이가 확실히 납니다.
하나는 고소함과 향이 오래가고, 하나는 처음에만 좀 나고 마는 정도.. 그 얘기를 했더니 어머니가 놀라십니다. 고소하다고 한게 집에서 기른 참깨고 그렇지 않은게 수입 참깨였다고요. 혹시나 싶어서 다른 식구들에게도 시험해봤는데 모두 동일한 반응이었습니다. 이래서 국산 참깨가 더 맛있고 비싼 이유인가 싶었습니다. 물론 수입 참깨도 그게 현지 최고급품을 수입한 것인지 여부는 모르겠고, 만약 최고급품이 들어왔으면 맛이 좋았을 가능성은 있습니다. |
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팩트 아시는분 계시면 바쁘시겠지만 답변 좀 부탁드립니다.
대기업 제품은 통참깨 안쓰고 가루를 씁니다.
그래서 다른겁니다
https://m.blog.naver.com/sstt5934/221322644130
오뚜기 고소한 참기름은 참깨를 씁니다. 그래서 가격이 더 비싸죠.