Ãæ³² ¿¹»ê±ºÀº 1¢¦2Àΰ¡±¸ Áõ°¡¿Í ¼ÒºñÀÇ ´Ù¾çÈ¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ¸ÂÃãÇü ¼ÒÇü ¾ÖÇüö¹Ú ÃâÇϸ¦ ½ÃÀÛÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù. ±ºÀº Áö³ 13ÀÏ ½Å¾ç¸é ¼°è¾ç¸® Á¤¼ÛÈñ Àç¹è´ÜÁö Æ÷Àå¿¡¼ 5000¿©ÅëÀÇ ¼ÒÇü ¾ÖÇüö¹Ú ù ÃâÇϸ¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ¿À´Â 6¿ù 3ÀϱîÁö º»°ÝÀûÀÎ ÃâÇÏ¿¡ ³ª¼±´Ù. ¼ÒÇü¾ÖÇüö¹ÚÀº ÀϹݼö¹ÚÀÇ 4ºÐÀÇ 1Á¤µµ Å©±â·Î ¹«°Ô´Â 900g¢¦1.5§¸À̸ç, ¿ÃÇØ »õ·Ó°Ô Àç¹èÇÑ ¼Ó³ë¶õ ¼ÒÇü¼ö¹ÚÀº 2§¸ Á¤µµ·Î ¿î¹ÝÀÌ Æí¸®ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ 11ºê¸¯½º(brix)·Î ´çµµ°¡ ³ô°í ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ¾Æ»è¾Æ»èÇϸç, »ç°ú³ª ¹èó·³ Ä®·Î ±ðÀ» ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ²®ÁúÀÌ ¾ã¾Æ À½½Ä¹° ¾²·¹±â ¹èÃâ·®ÀÌ ÀûÀº ģȯ°æ °úÀÏÀÌ´Ù. ¾ÖÇüö¹ÚÀº 1ÁÖ´ç 3ÁÙ±â Àç¹è·Î 2ȸÂ÷¿¡ °ÉÃÄ ¼öÈ®½Ã 4¢¦5¿©Åë ±îÁö ¼öÈ®ÀÌ °¡´ÉÇϸç, ¼Ó³ë¶õ ¼ö¹ÚÀº 1ÁÖ´ç 2¢¦3Åë ¼öÈ®Çϴµ¥ ºñ´ÒÇϿ콺 1µ¿´ç 650¸¸¿øÀ¸·Î ÀϹݼö¹Ú(±Ý³â) ´ëºñ ¼ÒµæÀÌ 30% ³ôÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ë¸¦ ¸ðÀº´Ù. ±ºÀº ¼ÒºñÀÚ ¸ÂÃãÇü ¼ÒÇü ¼ö¹Ú 2±âÀÛ ÀÛºÎü°è ¸¶·ÃÀ» À§ÇØ Áö¿ªÈ°·ÂÈÀÛ¸ñ ±â¹ÝÁ¶¼º »ç¾÷À» Áö¿øÇØ ½Å¾ç ¾ÖÇà ÀÛ¸ñ¹Ý ¼±â¿ø ´ëÇ¥ ¿Ü 10³ó°¡¿¡ ¾ÖÇüö¹Ú 60µ¿, ¼Ó³ë¶õ ¼ö¹Ú 20µ¿ µî 4§µ ±Ô¸ðÀÇ ½Ã¹ü Àç¹è´ÜÁö¸¦ Á¶¼ºÇßÀ¸¸ç, ÀûÀýÇÑ ºñ¹è°ü¸®¿Í °ü¼ö¹æ¹ý, Âø°ú ÈÄ °ü¸® µî öÀúÇÑ Àç¹è°ü¸®¸¦ ÅëÇÑ °íÇ°ÁúÀÇ ¾ÖÇüö¹ÚÀ» °è¾àÀç¹èÇØ ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡ ³³Ç°ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¼±â¿ø ½Å¾ç ¼°è¾ç¸® ÀÛ¸ñ¹ÝÀåÀº?¼ÒÇü¼ö¹Ú(¾ÖÇüö¹Ú, ¼Ó³ë¶õ ¼ö¹Ú)Àº ÀϹݼö¹Ú°ú Àç¹è¹æ½Ä°ú ´Ù¸£Áö¸¸ Àç¹è ¹æ¹ý °³¼± ¹× ÃàÀûµÈ ±â¼ú·Â Çâ»óÀ¸·Î Ç°ÁúÀÌ ÁÁ¾ÆÁ® ¼ÒµæÀÌ ¾ÈÁ¤ÀûÀÌ°í Àç¹è ÇϿ콺 µ¿¼ö¸¦ ´Ã·È´Ù“°í ¹àÇû´Ù. ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â “¼ÒºñÀÚ ¸ÂÃãÇü ¹Ì´Ï¼ö¹Ú Àç¹è¹ý °³¼±À¸·Î 2±âÀÛ ÀÛºÎü°è¸¦ È®¸³ÇÏ°í »ý»ê ¹× »óÇ° ´Ù¾çÈ·Î ³ó°¡¼Òµæ Áõ´ë¸¦ ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù”¸ç “¸Å´º¾ó °³¹ß, Àç¹è ȯ°æ °³¼± µî ½Å±â¼ú º¸±Þ°ú ¸íÇ°¼ö¹Ú »ý»êÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù. ¾ÆÁÖ°æÁ¦=¿¹»ê=ÇãÈñ¸¸ ±âÀÚ hmher@ajunews.com | <º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¾ÆÁÖ°æÁ¦(www.ajunews.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.>
|
|