“햇고구마 맛보세요” 해남산 햇고구마 수확

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등록일 2024-07-31 14:17
조회수 28

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여름 출하를 위한 조기재배 농가에서 첫 수확

[스포츠서울|조광태기자] 전남 해남군의 비옥한 황토밭에서 자란 비타민의 보고 해남산 햇고구마가 본격 수확되고 있다.

31일 해남군에 따르며, 해남 고구마는 7월말 첫 수확을 시작으로 11월까지 이어지며 올해는 긴 장마로 수확이 늦어졌던 예년에 비해 약 15일 정도 이른 평년 수확시기에 맞추어 고품질의 고구마를 수확하고 있다.

깨끗한 자연환경과 풍부한 일조량 그리고 고구마에 적합한 깨끗한 자연환경, 풍부한 햇빛, 그리고 비옥한 황토에서 재배되는 해남 고구마는 수분이 많고 전분과 총 당함량이 높아 상품성이 뛰어나다.

고구마는 수분 66.3%, 탄수화물 31.2%, 단백질 1.4%로 전분이 주성분이다.

알칼리성 식품으로 칼륨,칼슘,인을 비롯해 비타민A,B1.B2.C.E 등이 고구마에 고루 함유되어 있어 비타민의 보고라 할 수 있는 대표적인 알칼리성 식품 중의 하나이다.

특히 항산화 작용을 하는 베타카로틴(beta-carotene)이 일반 고구마에 비해 더 많고 미네랄과 칼륨 등의 함량도 높아 몸속에 쌓인 나트륨을 배출시키고 고혈압 같은 성인병 예방에 도움을 준다.

해남군에서 생산되는 햇고구마는 해남미소(http://www.hnmiso.com/)에서 3Kg 14,000원, 5Kg 20,000원,10Kg 36,000 원에 구입 할 수 있다.

해남군 농업기술센터 김현재 주무관은 스포츠서울과 통화에서 “해남군이 고구마 최고 생산지로서의 명성에 안주하지 않고 지속적인 고구마 연구개발과 품질향상을 위한 조직배양묘 보급 및 가공수출육성사업 등 다양한 지원방안을 마련해 나가겠다”고 말했다.

chogt@sportsseoul.com

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