넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')에 출연해 후반부까지 살아남은 여덟 명의 요리사가 기자간담회에서 출연 계기와 방송 뒷이야기를 전했다.
특히 이들 가운데 최현석 셰프가 심사위원으로 섭외받은 줄 알았다고 털어놔 웃음을 자아냈다.

7일 서울 마포구 호텔나루에서 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 흑백요리사) TOP8 기자와의 '맛'남(기자간담회)이 열렸다.
연출을 맡은 김학민·김은지 PD와 최종 톱8에 오른 백수저 에드워드 리, 장호준, 정지선, 최현석과 흑수저 이모카세, 요리하는 돌아이, 나폴리 맛피아, 트리플 스타가 참석했다.

이날 최현석은 "처음 출연 제의가 왔을 때 당연히 심사위원인 줄 알았다"며 "왜 챌린저냐고 했다.
김학민 PD가 챌린저가 더 멋있다고 해서 흔쾌히 했다"고 말했다.
이어 "요리 인생 30년 차인데 45일간 문 닫고 요리 연구를 계속했다.
영감도 필요하고 새로운 자극이 필요했다.
주변에서 하도 만류해서 안 나가려고 했다가 다시 나가게 됐다"고 덧붙였다.
이어 그는 "제가 가끔 너무 새롭고 남들과 다른 요리를 해서 돌을 맞기도 하고 혹평받기도 하는데, '흑백요리사'를 통해서 내가 가는 길이 맞는다는 확신을 얻었다"며 "이 프로그램으로 한국 요식업계가 관심을 받게 된 것 같아서 고마운 마음"이라고 말했다.

또 최현석은 봉골레 파스타에서 마늘이 빠진 것에 대해 "방송을 많이 하고 경험이 많다고 해도 매 순간 요리할 때 긴장한다.
상상도 못 했다.
그런데 마늘을 빼먹었다.
어쩔 수 없다"며 "일부러 했으면 제가 3일 밤 동안 잠을 못 자지 않았을 거다.
제가 마늘을 넣었으면 이겼을 거라는 반응도 있는데 저는 마늘을 넣지 않았고 나폴리 마피아가 요리를 잘한 게 맞다"고 말했다.

티앤미미 오너셰프인 정지선 역시 "사실 처음 출연을 제안받고 당연히 고민이 됐다"며 "저도 오너셰프이고 저를 보는 직원이 많은데 지면 창피할 거라고 생각하기 쉬운데, 오히려 가서 열심히 싸워서 노력하는 모습이 직원들에게 본보기가 될 거라 생각했다"고 털어놨다.
'아이언 셰프 아메리카'에서 우승한 한국계 미국인 셰프 에드워드 리는 "요리 경쟁 프로그램이 굉장히 힘든 과정이라 두 번 다시 참가하지 않겠다고 생각했는데, 한국에서 대규모 요리 경연 대회를 치르면서 저를 떠올려주셨다는 점이 너무 영광이라 출연을 결심했다"고 말했다.

'흑백요리사'는 유명 요리사 100명이 최고의 자리를 놓고 경쟁하는 과정을 담은 12부작 예능으로, 오는 8일 마지막 11·12부 공개를 앞두고 있다.
이 프로그램은 내로라하는 요리 고수들인 '흑수저' 80명과 유명 식당의 셰프 또는 명장 호칭을 받은 요리사인 '백수저' 20명이 대결을 펼치는 흥미로운 구도, 각 도전자의 독특한 개성과 서사, 화려한 출연진과 큰 규모의 촬영장 등으로 화제가 되고 있다.

최근 공개된 회차에서 '흑수저' 요리사 '나폴리 맛피아'(본명 권성준)는 가장 먼저 최종 라운드 진출을 확정 지었다.
나머지 일곱 명의 출연자는 최종 라운드에 남은 한 자리를 두고 세미 파이널 라운드에서 경연을 펼칠 예정이다.
'나폴리 맛피아'는 먼저 최종 라운드 고지에 오른 것에 대해 "솔직히 당연한 결과였다"면서도 "워낙 쟁쟁한 분들이 남아서 확신하진 못했다"고 말했다.