| ÀÌÁÖÇö S¼¿ïº´¿ø ¿øÀå | ¼±¼±ÇÑ °¡À»³¯¾¾°¡ ¿Ï¿¬ÇÑ °¡¿îµ¥ Çà¶ôöÀ» ¸Â¾Æ µî»ê°´ÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ´ÜdzÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ 9¿ù ¸»ºÎÅÍ 10¿ù ±îÁö´Â Àü±¹ ¸í»êÀ» ã´Â »ç¶÷ÀÌ ´Ã¾î³ª±â ¸¶·ÃÀÌ´Ù. µî»êÀº ³·Àº »êÀ̳ª ³ôÀº »ê ÇÒ °Í ¾øÀÌ °Ç°À» Áöų ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ°íÀÇ ¿îµ¿À¸·Î ²ÅÈù´Ù. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿°ú ¹«»ê¼Ò ¿îµ¿À» º´ÇàÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ²ÙÁØÈ÷ ½ÃÇàÇÑ´Ù¸é ÇÏü ±Ù·Â°ú ¸öÀÇ Áß½ÉÀÎ ÄÚ¾î ±ÙÀ°À» °ÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÉÇ÷°ü ¹× Æó ±â´É Çâ»ó¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. üÁß°ü¸®¿¡µµ À¯¸®Çѵ¥, ¸ö¹«°Ô 1kg´ç 1½Ã°£ ¿îµ¿½Ã 7.26 kcal¸¦ ¼Òºñ°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÇÏÁö¸¸ µî»êÀº °áÄÚ ¸¸¸¸ÇÏ°Ô º¼ Á¾¸ñÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Æò¼Ò ¿ÜºÎȰµ¿À» Áñ±âÁö ¾Ê´Â »ç¶÷ÀÌ ¿îµ¿¸ñÀûÀÇ »êÇà¿¡ ³ª¼³ °æ¿ì ü·ÂÀû ÇѰ迡 ºÎµúÄ¡±âµµ ÇÑ´Ù. ü·ÂÀÌ ³ÑÄ¡´õ¶óµµ, Áß³âÃþ¿¡ Á¢¾îµé¾ú´Ù¸é ÀÚ½ÅÀÇ ¸ö»óŸ¦ °í·ÁÇÏÁö ¾Ê´Â ¹«¸®ÇÑ »êÇàÀº °üÀý °Ç°¿¡ ÇØ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇÒ Çʿ䰡 ÀÖ´Ù. Àü¹®°¡µé¿¡ µû¸£¸é »êÀ» ¿À¸£³»¸± ¶§´Â üÁß 5¹èÀÇ ÇÏÁßÀÌ ¹«¸¿¡ °¡ÇØÁø´Ù. üÁßÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª°¡´Â »ç¶÷Àº ´õ¿í ¸¹Àº ÇÏÁßÀÌ ½Ç¸®°í Æò¼Ò °üÀýÀÌ ¾àÇϰųª °üÀý¿°ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷À̶ó¸é ¹«¸®ÇÏ°Ô ÀÏÇàÀ» µû¶ó°¡´Â »êÇàÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ÅðÇ༺°üÀý¿°À» Áø´Ü¹ÞÀº »ç¶÷ÀÇ °æ¿ì µî»ê »Ó ¾Æ´Ï¶ó °è´Ü¿À¸£±â, ´Þ¸®±â µîµµ Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌÁÖÇö ¼ö¿ø S¼¿ïº´¿ø Á¤Çü¿Ü°ú ¿øÀå¿¡ µû¸£¸é µî»ê ÈÄ °üÀýºÎÀ§¿¡ ÅëÁõÀÌ ¹ß»ýÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¹æÄ¡ÇÏ´Â °æ¿ìµµ °üÀý °Ç°À» ÇØÄ¡´Â ÀÏÀÌ´Ù. ¸¸¾à µî»ê ÈÄ Ã³À½ ´À²¸º¸´Â ÅëÁõÀ̳ª º¸ÅëÀÇ ±ÙÀ°ÅëÀÌ ¾Æ´Ñ ÅëÁõÀ» ´À³¤´Ù¸é ºü¸£°Ô ÀÇ·á±â°üÀ» ã´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÌ´Â ¹Ý¿ù»ó¿¬°ñ ¼Õ»ó ¹× ½ÊÀÚÀÎ´ë ¼Õ»ó, ¾ûÄ¡ ºñ±¸¼ø ¼Õ»ó µîÀÇ ½ÅÈ£ÀÏ ¼ö Àֱ⠶§¹®. ¹Ý¿ù»ó¿¬°ñÆÇÀº ¹«¸°üÀý »çÀÌ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¿¬°ñ·Î ¹«¸¿¡ ÀüÇØÁö´Â Ãæ°ÝÀ» Èí¼öÇÏ°í ¹«¸°üÀýÀÌ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¿òÁ÷À̵µ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù. ¸¸¾à ¹«¸¿¡ °ÇÑ ¿ÜºÎÃæ°ÝÀÌ °¡ÇØÁö°Å³ª, °üÀýÀÌ °úµµÇÏ°Ô ºñƲ¸®´Â µîÀÇ ºÎ»óÀ» ´çÇÏ¸é ¹Ý¿ù»ó¿¬°ñÆÇÀÌ ÆÄ¿µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿¬°ñÆÇÀÌ ¼Õ»óµÈ ȯÀÚ´Â ¹Ù·Î º×Áö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ¸çÄ¥ÀÌ Áö³ª ÅëÁõÀÌ »ç¶óÁö°í ¹«¸®ÇÑ È°µ¿À» ÇÒ ¶§ ÅëÁõÀÌ »ý±â´Â °æ¿ìµµ ¸¹´Ù. ½ÊÀÚÀδë´Â ¹«¸°üÀýÀ» ÁöÅÊÇÏ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¼¶À¯´Ù¹ßÀÌ´Ù. ¹«¸°üÀý ¾ÕµÚ·Î ¼·Î ½ÊÀÚ¸ð¾çÀ¸·Î ¹è¿µÅ ÀÖ¾î À̰°Àº À̸§À¸·Î ºÒ¸°´Ù. ½ÊÀÚÀδë´Â¡®Àü¹æ½ÊÀÚÀδ롯¿Í ¡®ÈĹæ½ÊÀÚÀδ롯·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. Àü¹æ½ÊÀÚÀδë´Â ¹«¸°üÀýÀÌ ¾ÕÂÊÀ¸·Î ¹Ð¸®Áö ¾Êµµ·Ï Àâ¾ÆÁÖ¸ç °æ°ñ ȸÀüÀ» Á¦ÇÑÇϰí ÈĹæ½ÊÀÚÀδë´Â µÚÂÊÀ¸·Î ¹Ð¸®´Â °ÍÀ» ¸·°í ÆòÇü°¨°¢À» À¯ÁöÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ½ÊÀÚÀδ밡 ÆÄ¿µÇ¸é °üÀý ³» ÃâÇ÷·Î ÀÎÇØ °üÀýÀÌ º×°í ÅëÁõÀ» °Þ´Â´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¹«¸°üÀý ºÎÀ§°¡ ºÒ¾ÈÇÏ´Ù´Â ´À³¦À» ¹Þ´Â´Ù. ÀÌ ¿øÀåÀº ¡°¾ûµ¢ÀÌ¿Í °í°üÀý ÂÊÀÌ ºÒÆíÇÏ´Ù¸é ¾ûÄ¡ºñ±¸¼ø ¼Õ»óÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»ÇÑ´Ù. ±×´Â ¡°°í°üÀýÀº °ñ¹Ý°ú ³ÐÀû´Ù¸®¸¦ À̾îÁÖ´Â °üÀý·Î, ¾ûµ¢ÀÌ °üÀýÀ̶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù¡±¸ç ¡°°Ñ¿¡¼´Â ¸¸Á®ÁöÁö ¾ÊÁö¸¸ ¹«¸°üÀý ´ÙÀ½À¸·Î Å« °üÀýÀÌ¸ç ¾î±ú°üÀý ´ÙÀ½À¸·Î ¿îµ¿¹üÀ§°¡ ³Ð´Ù. ÁÖ·Î ¾ûµ¢ÀÌ ÂÊÀ¸·Î ÈûÀÌ °¡ÇØÁö°Å³ª ¾ç¹Ý´Ù¸® ÀÚ¼¼¸¦ Çϰųª °í°üÀýÀ» ¾ÈÂÊÀ¸·Î µ¹¸®¸é¼ ¾ÉÀ» ¶§ ÅëÁõÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ÀÌ·¸°Ô °üÀýºÎÀ§ÀÇ ÁúȯÀº ºñ½ÁÇÑ ÅëÁõ ¾ç»óÀ» º¸¿©µµ ´Ù¸¥ ÁúȯÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù´Â °Ô ÀÌ ¿øÀåÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ÀÌÁÖÇö ¿øÀåÀº ¡°»óȲ¿¡ µû¶ó Ä¡·á¹ýÀÌ ´Ù¸£±â¿¡ Ä¡·á½Ã±â¸¦ Àß Àâ¾Æ¾ß ¿¹Èĵµ ÁÁ´Ù¡±¸ç ¡°µî»ê ÈÄ ÅëÁõÀÌ ´À²¸Áö¸é ½º½º·Î ÁúȯÀ» ãÀ¸·Á°í ÇÏÁö ¸»°í Á¤Çü¿Ü°ú, ½Å°æ¿Ü°ú µî ÇùÁøÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀÇ·á±â°üÀ» ã¾Æ Áø´Ü¿¡ µû¸¥ ü°èÀûÀÎ Ä¡·á°¡ Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù. ¡ßÀÌÁÖÇö S¼¿ïº´¿ø ¿øÀåÀÌ ¾Ë·ÁÁÖ´Â µî»ê ½Ã °üÀý °Ç° ÁöŰ´Â ÆÁ 1. ¹ß¸ñ±îÁö °¨½ÎÁÖ´Â, ¹ØÃ¢ÀÌ ´Ü´ÜÇÑ µî»êÈ Âø¿ëÇϱâ. 2. ¾ç¼Õ µî»ê ½ºÆ½ Ȱ¿ëÇØ üÁß ºÐ»ê½Ã۱â (ƯÈ÷ ÇÏ»ê½Ã Àû±Ø Ȱ¿ë) 3. µî»ê ¹è³¶Àº üÁßÀÇ 10%°¡ ³ÑÁö ¾Êµµ·Ï ÁغñÇϱâ 4. ¸ðµç ü·ÂÀ» ½ñ±â º¸´Ù ü·ÂÀÇ 70~80%¸¸ »ç¿ëÇϱâ 5. ÀÏÁ¤ÇÑ ¼Óµµ À¯ÁöÇÏ±â ¹× ±ÔÄ¢Àû È޽Ľð£ Áö۱â |